紅花油の効能・機能・摂取方法

多くの人にとって、紅花油は皮膚に直接塗って腫れを抑えたり痛みを和らげたりする外用薬ですが、紅花油には2種類あることを知りません。よく知られている外用紅花油のほかに、食用紅花油もあり、主に中国新疆ウイグル自治区で生産され、紅花の種子から抽出した天然オイルです。年間生産量が少なく、市場でも比較的珍しいですが、その栄養価と健康効果は抜群です。今日は、この紅花油について詳しく学び、その食べ方をお伝えします。

ベニバナ油の効能と機能

1. 血管を柔らかくする

血管を柔らかくすることは、ベニバナ油の重要な機能の1つです。ベニバナ油には不飽和脂肪酸といくつかの天然抗酸化物質が豊富に含まれており、摂取すると血管内のコレステロールと脂肪の代謝を促進し、血管の弾力性と強度を高め、血管の老化を防ぎ、血液循環を促進し、血管病変を予防します。

2. 内分泌を調節する

定期的にサフラワー油を多く摂取することは、特に閉経期を迎える女性にとって、人間の内分泌系を調節するのに非常に有益です。サフラワー油を多く摂取すると、卵巣機能が改善され、内分泌障害が予防され、更年期障害の発生が効果的に軽減されます。

3. 脳機能を改善する

ベニバナ油には、リン脂質、微量元素リン、微量元素マグネシウムなど、人体に有益なさまざまな栄養素が含まれています。これらの物質は、人体の中枢神経系に作用するだけでなく、脳機能を改善し、記憶力を高め、知的発達を促進し、人々を賢くし、アルツハイマー病を予防することができます。

紅花油の摂取方法

紅花油はそのまま食べられる健康油です。三大不調の症状がある人は、毎日10～15グラムの紅花油を経口摂取することができます。また、紅花油は冷たい料理を作るときにも使え、スープや料理の味付けにも使え、風味を高めるだけでなく、体に吸収される栄養素も増やすことができます。しかし、紅花油を摂取する際には注意が必要です。紅花油には多くの有効成分が含まれており、高温での調理や揚げ物には適していません。そうしないと、有効成分が失われ、栄養価が大幅に低下します。