コリアンダーの食べ方 コリアンダーを食べるコツ

コリアンダーは香りの強い緑の野菜で、調味料としてよく使われます。料理やスープを作るとき、適量のコリアンダーを加えて風味を高めるのが好きです。実は、調味料に加えて、湖南料理はさまざまな食べ方があり、さまざまな料理を作ることができます。以下は、コリアンダーの食べ方を詳しく紹介します。コリアンダーを食べたいなら、それに集中してください。

コリアンダーピーナッツ

コリアンダーはピーナッツと一緒に食べることができます。食べるときは、コリアンダーを少し、ピーナッツを適量、油、塩、砂糖、酢を用意してください。フライパンで炒め、用意しておいたコリアンダーを洗い、沸騰したお湯で茹でて取り出し、揚げたピーナッツと一緒に入れ、油、塩、砂糖、酢などの調味料を加えてよく混ぜてから食べます。

コリアンダー入り豚肉の炒め物

1. コリアンダー入り豚肉炒めもとても美味しいです。作るときは、コリアンダー300グラム、豚肉200グラム、卵、水澱粉、適量の玉ねぎ、生姜、塩、MSGを用意する必要があります。

2. 下ごしらえした豚肉を細切りにし、卵を加え、片栗粉を加えてよく混ぜてマリネし、ネギとショウガを細切りにし、コリアンダーの葉を取り除き、洗って切り分けます。

3. 中華鍋に油を熱したら、マリネした豚肉の細切りを入れて、まんべんなく炒めます。取り出して中華鍋に油を少し残し、強火で熱し、玉ねぎ、生姜、コリアンダーを加えて香りが出るまで炒め、揚げた豚肉の細切りを入れてさっと炒めます。まんべんなく炒めたら、用意しておいた塩、MSG、砂糖を加えて味を整え、さらに1分ほど炒めて、そのままお召し上がりください。

コリアンダーキャロットパンケーキ

1. コリアンダーはニンジンと一緒にパンケーキを作ることもできます。作るときは、ニンジン、コリアンダー200グラム、小麦粉200グラム、卵2個、適量の塩と食用油を用意する必要があります。

2. 準備しておいたニンジンを細かく切り、コリアンダーを洗って水を切り、細かく切ります。少量の塩を加えてマリネし、卵を割り、コリアンダーのかけらに加えます。少量の水を加えてよく混ぜ、準備しておいた小麦粉を加えて衣を作ります。

3. フライパンに油を熱したら、適量の生地をフライパンに入れてパンケーキ型に焼きます。両面がきつね色になったら取り出して切り分けます。カリカリで美味しいにんじんコリアンダーパンケーキの出来上がりです。