サツマイモの栄養価と薬効

サツマイモは冬によく食べられる食材です。甘くて栄養も豊富です。サツマイモの塊茎であることは知られていますが、サツマイモの蔓についてはあまり知られていません。サツマイモの蔓が食べられることすら知らない人も多く、どんな栄養が含まれているかも知りません。実は、サツマイモの蔓は食べられるだけでなく、薬としても使えます。以下はサツマイモの蔓について詳しく紹介しているので、ぜひご覧ください。

サツマイモの栄養価

1. ビタミン

サツマイモの蔓は栄養価の高い食材です。ビタミン、特にビタミンA、ビタミンC、ビタミンEが豊富です。これらのビタミンは人体の正常な代謝に不可欠な栄養素です。目を保護し、肌に栄養を与え、老化を遅らせることができます。

2. 微量元素

サツマイモの蔓には微量元素も豊富に含まれており、その中でも特にカリウムが多く含まれています。この物質は人体のナトリウムの代謝と排泄を促進し、浮腫や高血圧を予防することができます。さらに、サツマイモには鉄や亜鉛などの微量元素が含まれており、これらも人間の体力を高め、脳の発達を促進するのに非常に有益です。

サツマイモのつるの薬効

1. 体の浮腫を治療する

サツマイモの蔓は利尿作用を促進し、腫れを緩和し、解毒する薬として使われます。通常、人間の腹水や浮腫などの一般的な病気の治療に使われます。治療中は、乾燥したサツマイモを水で煮てから服用するか、乾燥したサツマイモの蔓を他の利尿作用のある漢方薬と一緒に服用することができます。

2. リウマチ性骨痛の治療

サツマイモの蔓は風や湿気を払い、血液循環を促進し、痛みを和らげます。通常、人間のリウマチ性骨痛や関節炎を治療できます。治療中は、乾燥したサツマイモの蔓を白ワインで煮ることができます。また、腫れて痛い痔がある場合も、サツマイモの蔓で治療できます。治療中は、サツマイモの蔓をきれいな水で煮て薬液を得て、患部を直接燻蒸する必要があります。

3.肺に潤いを与え、咳を和らげる

肺熱咳嗽も人間によくある病気です。この病気にかかったら、サツマイモの蔓で治療できます。新鮮なサツマイモの蔓を細かく刻んで汁を抽出し、蜂蜜を加えて風味を付けてそのまま飲むことができます。