韓国の白菜の漬け方

韓国白菜の漬け方にはいろいろな方法があり、漬けた白菜の味もそれぞれ違っていて、どれも美味しいです。今日は、編集長が韓国白菜の漬け方をいくつか紹介して、皆さんが自宅で美味しい韓国白菜の漬け物を食べられるようにしたいと思います。

韓国の白菜の漬け方

1. 韓国の白菜の作り方1

韓国の白菜を漬ける最も簡単な方法は、塩に直接漬けることです。必要なのは、白菜 10 キログラムと塩 2 キログラムです。白菜の古い茎を取り除き、8 つに切り、瓶に入れ、白菜と塩の層を重ねます。3 ～ 5 時間漬け込んだら、瓶を 1 回ひっくり返し、1 日に 1 回瓶をかき混ぜます。4 ～ 5 日後、密封して自然に発酵させます。1 か月後、酸っぱい韓国の白菜の漬物が完成します。

2. 韓国風白菜の漬物作り方2

韓国の白菜の漬物を漬けるときには、醤油、生姜、ニンニクなどの材料を加えることができます。具体的な方法は、新鮮な白菜の古い葉を取り除き、真ん中で2つに切り、塩を加えて漬け込み、水を注ぎ、次に生姜を千切りにし、ニンニクを刻んでMSGとアニスと一緒に白菜に入れ、醤油を加えて漬け込みます。十数日後、白菜は漬け上がります。

3. 韓国の白菜の漬け方3

韓国の白菜は、辛い白菜に漬けて食べることもできます。漬けるときは、白菜をきれいにし、古い枝の根を取り除き、塩を加えて漬けます。2日後、表面の塩を取り除き、唐辛子粉、梨のピューレ、魚醤、もち米ペーストなどの材料を混ぜ合わせ、白菜の葉ごとに均等に塗り、密封して漬けます。約10日で出来上がります。