|
広東風塩漬け魚は大変有名で、美味しくて、保存期間も長いです。新鮮な魚を漬けて作る食材です。では、本格的な広東風塩漬け魚はどのように漬けたらいいのでしょうか?どのように漬けたら美味しくなるのでしょうか?本格的な塩漬けの方法は後ほど書きますので、読んでいただければわかると思います。 本格的な広東風塩漬け魚のレシピ1. 広東風塩漬け魚の漬け物:新鮮な魚の加工は非常に重要 広東風の漬物を作るときは、新鮮なソウギョや鯉を選ぶか、中国産の鯛を使うことができます。新鮮な魚を準備した後、背中から切り開き、内臓を取り除き、きれいにし、中の黒い膜を取り除き、ナイフで魚の表面に細切りをします。これにより、漬けている間に魚の肉が風味をよりよく吸収できるようになります。 2. 広東風塩漬け魚の調味料 広東風塩漬け魚のマリネの味付けも非常に重要です。適量の塩、五香粉、唐辛子粉を用意し、混ぜ合わせ、フライパンに入れて弱めの中火でゆっくりと炒め、色が変わり香りが出てくるまで炒めます。その後、火を止めて冷まします。完全に冷めるまで待ってから取り出し、後で使用します。 3. 広東風塩漬け魚のマリネ 魚を加工した後、水気を切って、揚げた調味料を魚の表面に均等に塗り、魚の腹の中にも少し塗ります。容器に調味料を入れ、白ワイン、醤油、砂糖で作ったソースをかけてマリネします。20時間マリネした後、魚を裏返し、さらに24時間マリネします。マリネが終わったら、取り出して涼しく風通しの良い場所に吊るして乾燥させます。 |
玉ねぎに使う肥料タマネギ1ムーあたり4,000kgの分解有機肥料を施し、これに化成肥料20kgと尿素...
ひまわり油は、ひまわりの種子を圧搾して精製した植物油です。色は金色で、心地よい香りがします。現代生活...
春がまたやってきて、ほうれん草を食べるのに最高の季節です。ほうれん草は生活の中で最も一般的な緑の葉野...
池に緑の水生植物を植えると、池が特に美しくなり、生態学的バランスを維持するのに役立ちます。しかし、人...
今日は、簡単に作れてとても美味しい、一般的なヘチマのレシピをいくつかご紹介します。ヘチマ入り目玉焼き...
胡蝶蘭としても知られる胡蝶蘭は、ラン科に属します。胡蝶蘭は近年、一般の人々の間で非常に人気があります...
廃棄されたヤシの葉マットは花の土として使えますか?廃棄された茶色のマットは花の土を作るのに使用でき、...
ヒラタケは菌類食品の一種です。サイズは小さく、外観は主に白色で、食感は柔らかく、栄養が豊富です。ほと...
アマリリスの土を変える時期アマリリスの土壌を交換するのは休眠期、つまり 1 月と 2 月が最適です。...
ラカンカは、熱を清め、解毒し、咳を鎮め、肺を潤すなど、多くの効能を持つ漢方薬の一種です。昔は野生植物...
以下ではササゲの知識や栄養価の紹介をお伝えしますので、ぜひご覧ください。ササゲの原材料紹介:ササゲは...
レッドハートグアバは多くの人に好まれ、自分で栽培する人もいます。しかし、栽培の過程では、常に病気や害...
ポトス緑のツタは光をあまり好みません。これは日陰を好む植物であり、通常は日光がなくても育ちます。しか...
レタスが好きな人は、市場にはさまざまな品種が販売されており、その中でも紫色の葉のレタスが最も魅力的で...
もやし料理は私たちの日常生活で特に人気があります。人々がよく食べる大豆もやし、緑豆もやし、エンドウ豆...