きゅうりの漬物の作り方は？きゅうりの漬物の本格的な漬け方

きゅうりが大量に市場に出回る時期で、きゅうりを漬けるのにぴったりの時期でもあります。濃厚なソースの風味とシャキシャキとした食感のきゅうりは、漬けた後も長期間保存でき、いつでも取り出して食べることができます。味が良いだけでなく、とても便利です。では、黄色いソースはどのように漬けたらよいでしょうか?きゅうりの漬物の本格的な漬け方は後ほど書き記して、きゅうりの漬け方をお伝えします。

本格的なキュウリのピクルスのレシピ

1. きゅうりのピクルスの材料

キュウリを漬ける場合は、新鮮なキュウリ1キログラム、塩100グラム、適量の砂糖、適量の乾燥黄色ソース、および少量の水を用意します。

2. 漬けたキュウリを乾燥させる

きゅうりの漬物を美味しくするには、漬ける前に乾燥させる必要があります。乾燥させる場合は、きゅうりを洗って洗面器に入れ、食塩を加えてよく混ぜてから漬けます。漬ける時間は約4〜5日間です。漬けている間は、きゅうりを絶えずひっくり返し、漬けた水をすべて捨てる必要があります。最後に、きゅうりは柔らかくなります。このとき、きゅうりを取り出し、きれいな水で洗って水を切り、脇に置いておきます。

3. きゅうりの漬物

きゅうりを乾燥させた後、ボウルに入れて砂糖を加えます。次に、乾燥した黄色いペーストにきれいな水を加えて黄色いペーストを溶かし、それをきゅうりに加えて漬けます。漬けたきゅうりの入ったボウルをラップで覆い、冷蔵庫に入れます。4〜5日後、きゅうりの味が変わり、漬けたきゅうりが食べられるようになります。

4. きゅうりの漬物を作る際の注意点

黄色いソースのピクルス