ソフトフライのヒラタケの効能と機能。ソフトフライのヒラタケの作り方の手順。

ヒラタケはハラタケ目（Agaricales）に属します。ヒラタケは日常生活で最も一般的な食用キノコです。その傘は貝殻状または扇状で、直径は4〜12cmです。若いときは青灰色または暗色ですが、その後、明るい灰色または黄褐色に変わり、古くなると黄色になります。柄は横向きまたは偏芯しており、長さは1〜3cmで、表面は平らで薄く、縁は内側に丸まっておらず、平らで、ひだは粗くまばらです。肉は硬すぎず、柔らかくて美味しく、牡蠣に似た香りがします。野菜として炒めても、肉料理にしても、ヒラタケは非常に新鮮で柔らかいです。もちろん、ヒラタケは揚げても美味しいです。

ソフトフライのヒラタケの効能と機能

1. 腫瘍抑制

ヒラタケには、抗腫瘍細胞セレン、多糖類などの物質が含まれており、腫瘍細胞に対する強力な抑制効果と免疫特性を持っています。

2. 体力を強化する

ヒラタケに含まれるさまざまなビタミンやミネラルは、人体の代謝を改善し、体力を高め、自律神経機能を調整できるため、虚弱患者の栄養補給に使用できます。また、血中コレステロールを下げ、尿道結石の予防と治療にも一定の効果があります。同時に、女性の更年期障害の調整作用も果たします。

3. 風や寒さを追い払い、筋肉をリラックスさせ、血液循環を活性化する

ヒラタケには風や寒を払い、筋肉をリラックスさせ、血液循環を活性化させる効果があります。この穴は、腰痛や脚の痛み、手足のしびれ、腱の詰まりなどの症状の治療に使用されます。さらに、ヒラタケに含まれるプロテオグリカンはがん細胞に対する強力な抑制効果があり、体の免疫機能を高めることができます。

4. がんを予防する

ヒラタケを定期的に摂取すると、体の新陳代謝を改善し、自律神経系を調整するだけでなく、血清コレステロールを減らし、血圧を下げ、肝炎や胃潰瘍を予防および治療することもできます。十二指腸潰瘍、高血圧などに明らかな効果があります。さらに、がんの予防、女性の更年期障害の調整、人間の代謝の改善、体力の増強にも一定の効果があります。

柔らかい揚げキノコの作り方

1. まず、ヒラタケを洗って細切りにします。

2. 適量の塩とコショウの粉を加え、ちぎったヒラタケとよく混ぜ、5分間マリネします。

3. 適量のコーンスターチを加え、ステップ2の半製品とよく混ぜます。

4. 鍋に油を入れて強火で熱します。

5. ヒラタケの細切りを1枚ずつ加え、形が整ったら箸でかき混ぜます。

6. 黄金色になるまで揚げたら油から取り出します。