きのこスープの効能と機能。きのこスープの作り方

椎茸スープ 椎茸には抗がん作用があり、よく食べると良いそうです。椎茸は揚げたり、煮たり、餃子にしたりしたことはありますが、スープは作ったことがありませんでした。今日は椎茸と黒キクラゲと卵でスープを作ってみます。とても美味しいですよ！

きのこスープの効能と機能

1. 体の免疫機能を改善する

キノコスープに含まれるレンチナンは、マウスの腹腔マクロファージの貪食機能を改善し、Tリンパ球の産生を促進し、Tリンパ球の殺傷活性を高めることができます。

2. 老化を遅らせる

椎茸スープ 椎茸の水抽出物には過酸化水素の消去作用があり、体内の過酸化水素を排除する効果があります。

3. 抗がん作用

椎茸スープ 椎茸の傘には二本鎖RNAが含まれており、人体に入ると抗がん作用のあるインターフェロンを生成します。

4. 血圧、血中脂質、コレステロールを下げる

椎茸スープ 椎茸にはプリン、コリン、チロシン、オキシダーゼ、特定の核酸物質が含まれており、血圧、コレステロール、血中脂質を下げ、動脈硬化や肝硬変などの病気を予防します。

5. 消化不良や便秘に

椎茸スープ 椎茸は糖尿病、結核、感染性肝炎、神経炎などにも治療効果があり、消化不良、便秘などにも使えます。

マッシュルームスープのレシピチュートリアル

方法1

1. キノコを洗う

2. 細切りにする

3. きゅうりをスライスに切る

4. キノコを洗って細かく切ります

5. 鍋に少量のピーナッツオイルとみじん切りにしたネギを入れ、キノコを炒める

6. キノコを加えて炒める

7.きれいな水を加える

8. 風味を高めるために干しエビを少量加える

9. オイスターソースを少量加える

10. 少量の水と澱粉を加えてとろみをつける

11. きゅうりのスライスを加える

12. 卵を溶いてスープに加える

13. 適量の塩を加える

14. 刻んだチャイブを散らす

方法2

1. キノコと赤身の肉を洗ってスライスします。

2. フライパンに冷たい油を入れて熱し、キノコと肉のスライスを加えて中火で炒めます。

3. 揚げた肉の色が変わったら塩を少々加えます。

4. 沸騰したお湯を注ぎ、強火で沸騰させた後、中火で2分ほど煮ます。

5. みじん切りにしたネギを加える。

6. 火を止めてスープを盛り付けます。温かくて栄養たっぷりのスープを一杯飲めば効果があります。