鳩の卵の食べ方 鳩の卵の一般的な食べ方

鳩の卵は健康維持によく使われる食材です。体に栄養を与え、熱や火を消し、解毒する働きがあります。では鳩の卵はどのように食べればよいのでしょうか?鳩の卵の食べ方はいろいろあります。一般的な食べ方を書き留めて、後ほど皆さんにシェアしたいと思います。

鳩の卵の食べ方 鳩の卵の一般的な食べ方

1. 鳩の卵シロップ

鳩の卵の甘いスープは美味しいです。通常、鳩の卵2個、竜眼肉とクコの実15グラム、五味子10グラムが必要です。鳩の卵の殻を剥き、他の材料と一緒にボウルに入れ、水を加えて鍋で煮込みます。適量の氷砂糖を加え、煮込んだ後に取り出して食べます。この鳩シロップは味が良いだけでなく、熱を清め火を鎮め、解毒作用があり、麻疹などの伝染病の発生を防ぐ効果もあります。

2. 鳩の卵と鳥の巣のスープ

鳩の卵やツバメの巣もスープにすると美味しいです。スープを作るときは、鍋に油を入れ、料理酒6グラム、チキンスープ250グラム、適量の食塩を加えます。沸騰したら、浸したツバメの巣30グラムを加え、1分後に取り出します。次に、別の鍋で鳩の卵を茹で、取り出して殻を取り除き、ツバメの巣と一緒に入れ、スープを加えて煮てから食べます。

3. 鳩の卵を蒸す

鳩の卵は蒸して食べることもできます。作るときは、ボウルに鳩の卵を5〜6個割り入れ、少量の水と少量の塩を加え、箸で均等に混ぜ、その上に少量の刻んだネギを乗せ、鍋で蒸します。水が沸騰したら、中火と弱火で10分間ゆっくりと蒸します。火を止めて取り出し、冷ましてから食べます。