魚の栄養価と効能

魚は私たちの日常生活でよく使われる肉の材料です。魚には多くの種類があります。最も一般的なのは、ソウギョ、フナ、コイ、タチウオ、カレイです。魚の肉は柔らかく、栄養価が高く、さまざまなビタミンやミネラルが含まれています。食べると体に多くのメリットがあります。しかし、魚によって栄養価や効能はまったく同じではありません。魚について詳しく学んでいきましょう。

魚の栄養価と効能

1. フナ肉の栄養価と効能

フナの肉は栄養価が高く、タンパク質、各種ミネラル、アミノ酸を含み、気力を強め、脾臓を強化し、利尿を促進し、腫れを軽減し、熱を取り除き、解毒するなど、多くの機能があります。また、人間の腹水の治療にも使用できます。治療中は、フナの肉と小豆を水に入れて煮てスープにし、それを服用することができます。

2. チェーン魚肉の栄養価と効能

鰓の肉にはさまざまなミネラルやビタミンが含まれており、脾臓を強化して食欲を増進し、利尿を促進して腫れを軽減するほか、咳や喘息を和らげる働きがあります。これらは鰓の主な働きです。通常、鰓は水で煮てスープを作り、母親が摂取します。母親の体力回復を促進し、乳汁分泌を促進します。出産後に乳汁が少ない、または乳汁が出ない女性に良い調整効果があります。

3. 黒魚の栄養価と効能

黒魚の栄養価と効能も非常に高く、タンパク質や各種アミノ酸が含まれているだけでなく、利尿作用を促進し、瘀血を取り除き、新血を促進し、熱風を取り除き、肝臓と腎臓を養うこともできます。通常、黒魚は生姜とナツメと一緒に調理して魚のスープを作り、結核を治療することができます。黒魚を黒砂糖と水で煮込むと腎炎を治療できます。蒸した黒魚を食べると、産後の女性の乳汁分泌を促進し、授乳を促進する一定の役割を果たすことができます。