美味しい蒸しガニの作り方 美味しい蒸しガニの作り方

秋はカニが豊富に手に入る季節です。カニは肉質が柔らかく、栄養価も高く、最も一般的で人気のある魚介類です。蒸すのが理想的な食べ方ですが、カニを蒸すにはどうしたらいいのでしょうか？どうすれば一番いいのでしょうか?知りたいなら、私と一緒に見に行ってもいいですよ。

蒸しガニの作り方 蒸しガニを美味しく作る方法

蒸し蟹の材料

自宅で蒸しガニを作る場合は、新鮮な大きなカニ 2～3 匹、ニンニク 1 頭、蒸し器、古い歯ブラシを用意する必要があります。

蒸し蟹の段

1. 調理したカニからカニ爪を取り除き、専用の道具を使ってカニ爪の殻を割ります。こうすることで、蒸した後カニ爪を食べやすくなります。

2. きれいな水に歯ブラシを浸し、カニを洗い、表面の汚れをすべて落とし、きれいな水でもう一度洗います。

3. カニは洗ったあと殻をむき、真ん中から半分に切り、ニンニクの皮をむいてみじん切りにします。

4. みじん切りにしたニンニクをカニにふりかけ、蒸し器にカニを入れ、取り除いたカニの爪も一緒に入れ、鍋にきれいな水を入れ、蓋をして火にかけて蒸します。15分ほどで蒸し上がります。

5. 火を止めた後、カニを鍋から取り出し、冷めたらすぐに食べてください。とても新鮮で美味しいです。カニを蒸した後、取り出してそのまま食べることができます。ソースを加える必要はありません。そうしないと、風味が減り、味に影響します。