セロリのピクルスの作り方 セロリのピクルスを美味しくする方法

セロリは家庭料理としてとてもよく食べられます。血圧を下げるほか、体重を減らしたり肌を美しくしたりする効果もあります。セロリは炒めて食べるのが一般的ですが、生で食べると最も健康に良いという人もいます。なので、セロリを漬けてそのまま食べたいのですが、どうやってセロリを漬けたら美味しくなるか分からないのです。以下にセロリの漬け方を書いておきます。セロリが好きな友達はぜひ学んでみてください。

セロリのピクルスの作り方 セロリのピクルスを美味しくする方法

セロリのピクルスの材料

セロリの漬け時間は長くしすぎてはいけません。漬けたらすぐに食べるのが一番です。自宅で作る場合は、セロリ1キロ、生姜の小片、ニンニク1頭、赤唐辛子、適量の食卓塩、清潔な容器を用意します。

セロリのピクルスの作り方

1. 準備したセロリの葉と根を取り除き、葉柄は残してきれいな水で洗い、残留物を取り除いて後で使用するために切り分けます。

2. ニンニクの皮をむいて薄切りにします。生姜は洗って千切りにします。赤唐辛子は洗ってみじん切りにします。

3. みじん切りにしたセロリ、ニンニク、ショウガ、赤唐辛子を混ぜ合わせ、塩を加えて涼しい場所に置いてマリネします。4〜5時間後に美味しくなります。一晩マリネして翌日食べると、さらに美味しくなります。

4. セロリの漬け方は非常に簡単ですが、製造工程ではセロリや他の材料が油にくっつかないように注意する必要があります。そうしないと、簡単に劣化してしまいます。漬けたセロリの味を良くしたい場合は、食べるときに適量のごま油を加えて味付けすることができます。