銀杏の食べ方 銀杏の効能と効果

健康に良い食品成分として、イチョウには多くの機能と効果があります。虫歯を改善し、高血圧や心血管や脳血管の問題を調節し、体の抵抗力を高めるのに役立ちます。イチョウの食べ方とは？見てみましょう。

銀杏の食べ方 銀杏の効果と働き

1.銀杏の食べ方- 銀杏芋粥

材料はシンプルにイチョウとサトイモ。

ステップ1：銀杏とサトイモを細かく切り、お粥の準備を始めます。米を洗い、水を加えて沸騰させます。家に圧力鍋があれば、ガスの代わりにそれを使って調理することもできます。

ステップ2：ご飯が沸騰したら、あらかじめ切っておいた銀杏と里芋を加え、蓋をして、お粥の色が変わり、銀杏と里芋が柔らかくなるまで1時間ほど煮ます。夏場は銀杏芋粥を冷蔵庫に入れて冷やして食べると特に爽やかに感じられます。

2.銀杏の食べ方 - エビと銀杏の炒め物

ステップ1：銀杏の皮をむき、柔らかくなるまで熱湯に浸してから皮を剥きます。

ステップ 2: エビの頭と内臓を取り除き、洗って、料理酒、塩、卵白でマリネします。

ステップ 3: エビの身に澱粉をまぶします。

ステップ4：赤唐辛子の種を取り除いて切り、ネギと生姜をみじん切りにします。

ステップ 5: フライパンに油を少し入れて熱し、エビと銀杏を加えます。

ステップ 6: エビの色が変わったら取り出し、残りの油で玉ねぎと生姜を炒めます。

ステップ 7: 赤ピーマン、エビ、銀杏を加えてよく混ぜます。