おいしい菊の作り方

菊は、天然の香りを持つ一般的な緑の野菜で、利尿作用があり、腫れを抑え、体の免疫力を高め、血圧を下げる効果があります。しかし、ほとんどの人にとって、それは単に新鮮なまま食べられる緑の野菜であり、他の方法についてはあまり知られておらず、どのように美味しく調理すればよいのかを知りません。実は、菊花の調理方法はたくさんあります。後で書き留めておきます。それを読めば、菊花を美味しく調理する方法が分かるでしょう。

菊の調理方法

1. 菊花炒め

ほうれん草の炒め物は美味しいです。炒める時は、ほうれん草500グラムを洗って水気を切ってから切り分けます。中華鍋に油を入れて熱し、みじん切りにしたネギを少量加え、ほうれん草の部分を中華鍋に入れてさっと炒め、まんべんなく炒めた後に塩を加えて1分ほど炒めます。中華鍋からそのまま食べて皿に盛り付けてもいいです。

2. ニンニク菊

ニンニクマッシュ菊は美味しいです。作り方は、菊500グラムを洗って水を切り、ニンニク2つの頭の皮をむいてみじん切りにします。鍋に油を入れた後、みじん切りにしたニンニクの半分を鍋に入れて香りが出るまで炒め、次に菊を加えて炒めます。菊が柔らかく揚がったら、塩を加えて味付けします。揚げ終わったら取り出して皿に盛り、残りのみじん切りにしたニンニクを鍋に戻し、適量のオイスターソースを加えてよくかき混ぜてから、直接菊に注ぎます。ニンニクの風味が豊かなニンニクマッシュ菊の出来上がりです。

3. 蒸し菊

蒸し菊も美味しいです。蒸す時は、適量の菊を洗って洗面器に入れ、小麦粉を加えてよく混ぜ、蒸し器で直接蒸します。15分で蒸せます。蒸している間にニンニクをニンニクペーストにし、薄口醤油とバルサミコ酢を加え、適量の食塩とチキンエッセンスを加え、最後に少量の刻んだコリアンダーを加えてソースを作ります。蒸し終わったら取り出してソースに浸して食べます。