ラムの腎臓とは？ラムの腎臓の作り方

ラムの腎臓とは何ですか? 実際にはラムの腎臓です。伝統的な中国医学では、羊の腎臓には抗老化作用と腎臓を強壮する作用があり、栄養価の高い食材であると信じられています。それでは、ラムの腎臓の調理方法を見てみましょう。

ラムの腎臓とは？ラムの腎臓の作り方

1.ラムの腎臓の調理方法 - ネギとラムの腎臓の炒め物

ステップ 1: ラムの腎臓、赤ピーマン、生姜をスライスします。

ステップ 2: 鍋に水を加え、ラムの腎臓スライスを加え、強火で色が少し変わるまで沸騰させ、すぐに鍋から取り出します。

ステップ 3: 生姜のスライス、ネギ、赤唐辛子のスライスを中華鍋に加え、均一に炒めます。

ステップ 4: ラムの腎臓スライスを均等に炒め、料理酒、塩、MSG、コショウを加えます。

ステップ5：調味料を均一に混ざるまで炒めます。

ステップ 6: 水で薄めた澱粉でとろみをつけ、ごま油を加えて均一に炒めてからお召し上がりください。

2.ラムキドニーのレシピ - ラムキドニートチュウスープ

ステップ 1: ラムの腎臓から臭いを取り除き、洗浄してスライスし、水で茹でて水から取り出します。

ステップ 2: 豆と杜仲を洗って置いておき、生姜をスライスします。

ステップ 3: 鍋に羊骨シチューを加え、ネギ、トチュウ、生姜のスライスを加えます。

ステップ4：ラムの骨の栄養分が煮出されてスープの色が変わるまで、中火でしばらく煮込み続けます。

ステップ5：次にスライスしたロース肉をスープに入れてコショウを加えます。

ステップ6: 30分間煮込みます。

3.子羊の腎臓の栄養価

子羊の腎臓は腎臓に栄養を与え、杜仲や唐辛子などの成分は子羊の腎臓が腎臓に栄養を与えて体を強化するのに役立ちます。