陶磁壷はどこの料理ですか？ 美味しく作るにはどうすればいいですか？

「桃紫包」という料理はどこから来たのでしょうか？ 「四宝一貫」という言葉を聞いたことがない人もいるかもしれませんが、これは開封の伝統的な料理であり、河南省特有の料理として知られています。四宝の鶏、アヒル、ハト、ウズラは層ごとに重ねられており、見た目は整然として均一に見えますが、内部には巧妙な仕組みが詰まっています。一度の食事で4種類の鶏肉を味わえる

陶磁壷はどこの料理ですか？ 美味しく作るにはどうすればいいですか？

1.四宝の作り方 - 材料の準備

アヒル、鶏、ハト、ウズラを用意する必要があり、材料には干し魚、ナマコ、ハム、キノコ、イカ、インゲン、もち米が含まれます。使用する調味料は塩、料理酒、醤油、すまし汁などです。

2.四宝を美味しく食べるには

ステップ 1:アヒル、鶏、ハト、ウズラを洗浄した後、まず羽を取り除き、次に骨と爪を取り除きます。

ステップ 2: 詰め込みやすいように、4 種類の鳥のくちばしを順番に切り落とします。

ステップ 3: すべての材料を塩と料理用ワインでマリネし、よく混ぜます。

ステップ 4: 材料をウズラの胃に詰め、次にハトの胃に詰め、最後に鶏の胃に詰めます。

ステップ 5: 毎回、次の家禽に入れる前に家禽を水に浸して血液の泡を取り除き、このプロセスを繰り返します。

ステップ 6: 最後にアヒルを入れて、まず温水で洗います。

ステップ 7: 次に、アヒルを鍋に入れ、玉ねぎ、生姜、澄ましスープを加え、蒸し器で完全に柔らかくなるまで蒸します。