美味しい蒸しスペアリブの作り方 - 蒸しスペアリブの材料と調理法

リブにはさまざまな種類があり、調理方法もさまざまです。スペアリブを調理する最も一般的な方法は蒸すことですが、これは広東の点心でも非常に一般的で有名です。蒸しスペアリブは簡単に作ることができ、家庭で最も一般的な料理の一つです。美味しい蒸しスペアリブの作り方は？ 特徴的な蒸しスペアリブの作り方。

美味しい蒸しスペアリブの作り方

1. 自家製蒸しスペアリブの作り方

ステップ 1: 豚スペアリブ 1 ポンド、油と塩適量、チキンエッセンス少々、薄口醤油適量、ニンニクみじん切り少々。

ステップ 2: 肋骨を洗浄した後、血を切り、後で使用するために洗面器に入れて血を切ります。

ステップ3：みじん切りにしたニンニク、油、塩、醤油、チキンエッセンスを生姜の入ったボウルに入れてよくかき混ぜ、リブを浸します。

ステップ 4: ボウルを蒸し、中まで火が通ったら料理の完成です。

2.黒豆ソースの蒸しスペアリブの作り方

ステップ 1: 豚スペアリブ 1 ポンド、薄口醤油、豚スペアリブソース、コーンスターチ、チキンパウダー、ごま油、白砂糖、適量の発酵豆板醤。

ステップ 2: リブを切り分けて湯通しし、水気を切って大きなボウルに入れます。

ステップ 3: 豚カルビソースと黒豆ソース、スプーン 1 杯のコーンスターチ、チキンパウダー、砂糖を大きなボウルに入れてよく混ぜます。

ステップ 4: ごま油を数滴加えて、約 30 分間マリネします。

ステップ 5: 鍋に水を加えて沸騰させます。リブを水で蒸し、20 分後にお召し上がりください。

3. 蓮の葉で蒸したスペアリブ

ステップ 1: 豚スペアリブ 1 ポンド、蓮の葉、塩、油 8 ml、コーンスターチ、薄口醤油、オイスターソース、みじん切りにしたネギとニンニク、白砂糖。

ステップ 2: 乾燥した蓮の葉を熱湯に浸して柔らかくし、洗って縦に切ります。

ステップ 3: リブにコーンスターチ、オイスターソース、薄口醤油を塗り、ネギ、ニンニク、牛乳と一緒に蓮の葉で蒸します。