豚皮を美味しく作るには？豚皮の家庭料理2種類

豚皮は豚の皮で、タンパク質が豊富で栄養価の高い食品です。豚皮は噛みごたえがあり、適度な弾力があります。料理にすると香りがよく、おいしくいただけます。豚皮の調理法は？おいしく調理するためのコツをご紹介します。

おいしい豚皮の作り方

1.豚皮炒めの作り方

ステップ 1: 豚皮 3 枚、発酵黒豆 2 スプーン、緑と赤のピーマンを少量。

ステップ 2: まず豚皮の毛をきれいにし、すすいでから鍋に入れて調理します。

ステップ 3: 豚の皮が完全に焼けたら、皮を剥いて細切りにします。 ステップ 4: フライパンに油を入れて熱し、油が熱くなったら玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて炒め、発酵黒豆を加えて均一に炒めます。

ステップ 5: 鍋に豚皮の細切りを入れて 1 分間炒め、次に緑と赤のピーマンを加え、最後にチキンエッセンスを加えます。

2. 豚皮と山芋の煮込みの作り方

ステップ1：ヤムイモ300グラム、豚皮150グラム、ピーマンと乾燥唐辛子、各種調味料を用意します。

ステップ 2: 豚肉のスライスを洗って水に浸し、脂肪を取り除いて後で使用するために細切りにします。

ステップ 3: ピーマンと乾燥唐辛子を細切りにし、ヤムイモの皮をむいて洗ってスライスします。

ステップ4：フライパンに油を入れて熱します。80％熱くなったら、みじん切りにしたネギと生姜を炒め、豚皮を加えて炒めます。

ステップ 5: 鍋に料理酒、酢、醤油を入れます。豚の皮が水に浸かったら、ヤムイモの角切りと唐辛子の千切りを加えます。

ステップ 6: 水を沸騰させて 20 分間煮込み、ピーマンを均等に炒め、MSG を加えて味付けしてからお召し上がりください。