ブドウにカルシウムを補給する最適な時期（ブドウのカルシウム補給に最適なカルシウム肥料は何か）

ブドウからカルシウムを摂取するのに最適な時期はいつですか?

カルシウムは作物の成長に必須の栄養素の一つであり、作物の成長と発育に極めて重要な役割を果たします。

カルシウムは一般に作物の細胞壁にペクチン酸カルシウムの形で存在し、細胞壁の強度を高め、皮の割れを防ぎ、さまざまな病気の侵入を防ぎます。

カルシウムは、果物作物、特にブドウなどのベリー類の作物にとって特に重要です。ある時期においては、ブドウのカルシウム肥料の必要量は窒素肥料の需要をはるかに上回ります。

同時に、カルシウム肥料は根の成長を促進する効果があり、同時に作物の干ばつ耐性、耐寒性、ストレス耐性を高めます。

一般的に、新鮮なブドウ 1000kg には約 10kg の純粋なカルシウムが必要です。ブドウの発芽から葉の展開、開花、結実、肥大、着色まで、成長期全体にわたって有機肥料が必要です。

カルシウム肥料などの微量元素の欠乏によって引き起こされる症状は不可逆的なプロセスであり、カルシウム欠乏による悪影響が一度発生すると、カルシウム肥料を補充しても効果がありません。

したがって、ブドウの生産プロセス全体を通して、事前にカルシウム肥料を補充する必要があります。

カルシウム肥料は一般的に土壌内での移動が容易ではなく、窒素、リン、マグネシウムなどの他の要素と拮抗する傾向があります。これらの特性から、カルシウム肥料は一般的に3回に分けて補給することができます。

出芽前に一度、開花後に一度、果実が肥大する前に一度、この 3 つのカルシウム補給で、基本的に最盛期のブドウのカルシウム肥料の需要を満たすことができます。

カルシウム肥料は、一般的には基肥として施用され、葉面散布によって補充されます。果実の品質を向上させ、果実の割れを減らすためには、開花後、通常は開花後 2 週間以内にカルシウムを補給する必要があります。

皆さんが一番よくご存知なのは、カルシウム肥料のひび割れ防止機能です。ブドウの割れ防止に関しては、十分なカルシウム肥料を与えることで優れた予防効果を発揮できることが、大量の実験データからわかっています。

さらに重要な点は水の管理です。果実の割れは、干ばつの後に大量の水が与えられたとき、または干ばつの後に突然の大雨が降ったときに最も多く発生します。

果実の割れは主に水管理の問題です。排水を良くし、ブドウ園の環境の湿度をコントロールする必要があります。果実の実る時期の湿度は、一般的に20％に管理されます。これはブドウの健全な成長に最適であり、果実の割れを防ぎます。

ブドウのカルシウム補給にはどのようなカルシウム肥料を使用すべきか

適時にカルシウムを補給すると、ブドウの果実は糖度が高くなり、見た目がふっくらして、色が鮮やかで表面が光沢のあるものになります。

6月になった今、ブドウの品種のほとんどは幼果期～果実肥大期にあり、一部の果実は着色期に入っている。これは収量と品質の形成にとって重要な時期であり、カルシウム補給にとっても重要な時期です。

市場にはさまざまなカルシウム肥料があり、果樹農家はブドウにカルシウムを補給する際にどれを選べばよいかいつも迷っています。植物はさまざまな形態のカルシウムを異なる方法で吸収するため、カルシウム補給の効果は使用されるカルシウムの形態によって異なります。

今日は、2 つの一般的なカルシウム肥料を比較します。1つは無機カルシウム、もう 1 つは硝酸カルシウムです。もう一つは有機キレートカルシウムときれいな水です。若い果実の膨張期間中と収穫の2週間前に葉と果実の房に散布され、カルシウム補給の効果を確認し、誰もがより良い選択をできるようにします。

1. カルシウム散布がブドウ果実のカルシウム含有量に与える影響

キレート化カルシウムと硝酸カルシウムを散布すると、果物のカルシウム含有量を増やすことができます。ただし、若い果実の膨張期間中はキレートカルシウムを散布する必要があります。

果肉中のカルシウム含有量は収穫時に最も高く、対照群の 3 倍でした。これは、硝酸カルシウムを同時に穂に散布した場合よりも 54.3% 高く、収穫の 2 週間前に同じカルシウム源を散布した場合よりも 41.6% 高く、葉にカルシウムを散布した場合よりも優れていました。

これは、果房へのカルシウム散布が果皮と果肉のカルシウム含有量に大きな影響を与え、キレートカルシウム散布の効果は硝酸カルシウムよりも優れており、収穫2週間前よりも膨張期の散布の効果の方が優れていることを意味します。

2. カルシウム散布がブドウ果実のペクチン含有量に与える影響

植物細胞壁では、カルシウムが細胞壁のゼラチン層にあるペクチンと結合してカルシウムペクチンを形成します。ペクチン酸カルシウムは植物細胞壁物質を結合する役割を果たし、細胞壁の剛性に影響を与え、果実の硬度を維持します。

果物への外因性カルシウム補給は主にペクチン酸カルシウムの含有量を増加させます。果肉中のカルシウム含有量は、果実の硬度および果肉中のプロトペクチン含有量と極めて有意に正の相関関係にあります。

これは、カルシウム散布により、果実のカルシウム含有量が増加し、果肉内の本来のペクチン含有量が増加し、果実の硬度も増加し、果実の貯蔵および輸送品質の向上に役立つことを示しています。これら3つは密接に関連しています。

カルシウム散布後、レッドグローブブドウの総ペクチン、プロトペクチン、水溶性ペクチンの含有量が大幅に増加しました。若い果実の段階、つまり膨張段階であっても、収穫前であっても、硝酸カルシウムを散布するよりも、トル酸カルシウムを散布する方がペクチンの総含有量を増やすのに役立ちます。

また、着色期に入ったブドウについては、窒素肥料の過剰使用による緑化を避けるため、窒素肥料の使用を減らす必要があります。硝酸カルシウムの使用量を少なくすることをお勧めします。