おいしいウェンシー豆腐スープの作り方は？ウェンシー豆腐スープの材料と作り方

文思豆腐は淮揚の名物料理で、絶妙な包丁さばきが要求されます。この方法で作られた豆腐は、口の中でとろけるような柔らかく滑らかな食感になります。ウェンシー豆腐は栄養価が高く、お年寄りや歯が生えている子供にも適しています。ウェンシー豆腐スープは実は作るのが難しいものではありません。ここではウェンシー豆腐スープの材料と調理手順を紹介し、美味しく作る方法を見ていきます。

おいしいウェンシー豆腐スープの作り方は？ウェンシー豆腐スープの材料と作り方

1.ウェンシー豆腐スープの材料

豆腐、鶏の胸肉、ハム、マッシュルーム、レタス、冬筍、塩やMSGなどの調味料を400グラム用意します。

2.ウェンシー豆腐スープの作り方

ステップ 1: まず、ウェンシー豆腐の皮を剥き、豆腐を細かく切ります。

ステップ 2: 水を沸騰させた後、ウェンシー豆腐を加えて熱湯で茹で、豆腐の黄色い水と魚臭さを取り除きます。

ステップ 3: 鶏肉をきれいにした後、玉ねぎ、生姜、料理酒と一緒に煮込んでチキンスープを作ります。

ステップ4：ハムを湯がいて細切りにし、キノコを洗って細切りにする

ステップ 5: レタスとタケノコを洗い、千切りにして置いておきます。

ステップ 6: 鍋にチキンスープを加え、火にかけて温め、キノコの細切り、冬竹の子の細切り、ハムの細切り、鶏肉の細切りを加えます。

ステップ 7: 最後に、鍋に豆腐の細切りを加え、豆腐の細切りがゆっくりと沸騰してチキンスープに浮かぶまで待ち、MSG を加えて味付けします。

ステップ 8: 鍋の中の豆腐をボウルに移し、おいしい料理をお楽しみください。