大根キムチの作り方 おいしい大根キムチの作り方

キムチといえば、キャベツを思い浮かべる人が多いでしょう。キムチはキャベツから作られるものだと思っている人が多いでしょう。実際、キムチを作るにはさまざまな選択肢があり、大根は良い選択です。大根の漬物もとても美味しくて食欲をそそり、ご飯にもよく合うので、とても魅力的です。では、大根キムチはどのように作るのでしょうか?美味しく作るにはどうすればいいですか？知りたいなら、私と一緒に勉強してください。

大根キムチの作り方 大根キムチを美味しく作る方法

大根キムチの材料

大根を漬ける場合は、大きめの大根、梨、適量の玉ねぎ、生姜、ニンニク、砂糖、塩を用意する必要があります。また、唐辛子パウダーと適量の白酢も用意する必要があります。

大根キムチの作り方

1. 大根キムチを作るときは、準備した大根をきれいな水で洗い、切り分けて、用意した食用塩を加え、約30分間マリネします。

2. 準備しておいた玉ねぎ、生姜、ニンニクの皮をむき、ペースト状になるまでつぶします。準備した梨をきれいな水で洗い、細かく切って大きなボウルに入れます。

3. つぶした玉ねぎ、生姜、ニンニク、みじん切りにした梨を混ぜ合わせ、白酢とチリパウダーを加えてペースト状に混ぜます。数時間漬けておくと大根から水分が出てきますので、この時に大根を取り出して水分を拭き取ります。

4. 大根から水分を取り除いた後、準備した唐辛子ペーストを注ぎ、よく混ぜて冷蔵庫に入れます。2日間漬け込んだ後、大根は風味が増し、自家製大根キムチが食べられるようになります。