おいしいこんにゃくの作り方は？こんにゃく調理のコツ

こんにゃくは栄養価が高く、柔らかくもちもちとした食感が特徴の根菜で、好んで食べる人も多いです。しかし、こんにゃくの調理法についてあまり知らない、どうすれば美味しく作れるのかわからないという方もいらっしゃるのではないでしょうか。そこで今回は編集部が特別にその作り方をご紹介します。読めばこんにゃくを一番おいしく作る方法がわかるはずです。

こんにゃくを美味しくする方法

1. ピーマンこんにゃく

きざみピーマンこんにゃくは美味しいです。作るときは、こんにゃく、みじん切りにしたニンニク、ネギ、きざみピーマン、片栗粉、ごま油などの材料を用意します。作り方は、こんにゃくを薄切りにし、ねぎをみじん切りにします。フライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニク、ねぎ、ピーマンを加え、香りが出るまで炒めます。次に、フライパンにこんにゃくのスライスを加えて炒めます。均等に炒めたら、少量の砂糖と薄口醤油を加え、よくかき混ぜ、水で溶いてとろみをつけます。最後にごま油をかけて召し上がりください。

2. こんにゃくパパイヤシロップ

こんにゃくとパパイヤを一緒に煮て甘いスープにするのも美味しいです。調理するときは、こんにゃく500グラム、パパイヤ1個、適量の黒砂糖を用意する必要があります。こんにゃくを粒状に切り、水で煮てから取り出し、パパイヤを細かく切り、水と黒砂糖を加えて一緒に調理します。こんにゃくが煮えたら、火を止めて冷まし、食べる前に数時間冷蔵庫に入れます。味は特に美味しいです。

3. こんにゃく炒め

こんにゃく炒めもとても美味しいです。作るには、こんにゃく400グラム、玉ねぎ、生姜、ニンニク適量、スープ、味噌、塩、食用油が必要です。作り方は、こんにゃくをスライスして沸騰したお湯でゆで、取り出して水を切り、鍋に油を熱し、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒め、豆板醤を加えてよくかき混ぜ、スープを加えて沸騰させ、ゆでたこんにゃくを加えて塩を加え、こんにゃくに味が染み込んだら少量のチキンエキスを加えて味を調え、よく混ぜて鍋から直接お召し上がりください。