おいしい鴨肉の作り方

アヒル肉は私たちの日常生活でよく使われる肉の材料です。栄養価が高く、健康に優れた効果があります。ほとんどの人に適しています。しかし、鴨肉を美味しくするにはどうすればいいのでしょうか?鴨肉の調理法はいろいろあります。おいしい鴨肉の作り方を皆さんに知っていただけるよう、一番おいしい調理法を書いておきます。

おいしい鴨肉の作り方

1. キムチ入り鴨の揚げ物

鴨のキムチ炒めは美味しいです。作るときは、大根の漬物200グラム、唐辛子の漬物適量、鴨肉200グラム、唐辛子粉適量、料理酒とコーンスターチ適量を用意する必要があります。鴨肉を切った後、料理酒とコーンスターチでマリネし、たくあんを細かく切ります。フライパンに油を熱し、ネギとショウガを加えて香りが出るまで炒め、漬け込んだ鴨肉を加えて色が変わるまで炒め、最後に漬けた唐辛子とたくあんを加えてまんべんなく炒め、適量の塩を加えてそのままお召し上がりください。

2. 鴨の煮込み

鴨肉の煮込みもとても美味しいです。作るには、鴨肉500グラム、氷砂糖、ネギ、生姜、料理酒、胡椒、アニスシード、そして最後に食塩を適量用意します。材料が煮えたら、アヒルの肉を洗い、タマネギ、ショウガ、水を加えて80%火が通るまで煮ます。取り出して切り分けます。中華鍋に油を入れ、氷砂糖を加えて炒めます。次に薄口醤油を適量加えて煮汁に炒めます。アヒルの肉を加えてまんべんなく炒め、塩を適量加えてそのままお召し上がりください。

3. 鴨と冬瓜のスープ

鴨と冬瓜のスープも美味しいです。冬瓜を細かく切り、鴨肉も細かく切ります。鴨肉を湯がいて取り出し、スープ鍋に入れて水を加え、煮込みます。70% 火が通ったら、冬瓜を加えて煮込みます。鴨肉が柔らかくなったら、塩を加えて味を整えます。食べる前にコショウとコ​​リアンダーを適量加えて風味を高めます。