ピーマンとタロイモのみじん切りの作り方

誰もが知っているタロイモは、一般的な根菜です。たいていの人は、食べる前に蒸すのが好きです。実は、タロイモの食べ方はたくさんあります。今日は、タロイモの新しい食べ方、刻んだ唐辛子タロイモをご紹介します。作り方を覚えれば、辛いもの好きの友達もきっと喜んでくれるはずです。

ピーマンとタロイモのみじん切りの調理方法

みじん切りピーマンタロイモの材料

家庭で刻みピーマン里芋を作るときは、適量の里芋と刻みピーマンを用意し、薄口醤油、ごま油、刻みネギ、最後に少量の食卓塩を用意します。

ピーマンとタロイモのみじん切りの調理方法

1. 準備したサトイモをきれいな水で洗い、水を切り、専用の皮むきナイフでサトイモの皮をすべて取り除き、きれいな水で洗い流します。

2. 皮をむいた里芋を真ん中で切り、さらに薄くスライスしてお皿に置きます。準備しておいたネギの皮をむき、千切りにして置いておきます。

3. 用意しておいた刻んだ唐辛子、薄口醤油、ごま油、チキンエキス、塩などの調味料を混ぜ合わせ、切った里芋の上に塗ります。鍋に水を入れて沸騰させ、里芋を入れた皿を鍋に入れて強火で約20分間蒸します。

4. 蒸した里芋を鍋から取り出し、みじん切りにしたネギを散らし、そのままテーブルに出して食べます。ただし、タロイモの皮を剥くときは、タロイモ汁がアレルギーを引き起こす可能性があるため、特別な注意が必要です。皮膚のかゆみや赤みを避けるために、皮を剥くときは手袋を着用するのが最善です。