レタスの葉の調理方法 レタスの葉の調理方法

日常的にレタスを食べると、葉っぱを捨ててしまう人が多いですが、実はレタスには栄養価が豊富。緑の葉っぱは美味しく、新鮮なレタスの葉には食物繊維が豊富に含まれているので、調理してみる価値はあります。レタスの葉は食べられますが、どのように調理するのが一番いいでしょうか？以下では、レタスの葉を使ったおいしい料理をいくつかご紹介します。

レタスの葉の調理方法

1.レタスの葉でサラダを作る

レタスは濃厚でシャキシャキとした味わいなので、冷やして食べるのに最適です。まず、レタスの葉を切って洗います。サラダの付け合わせには、三色ピーマン、きゅうり、ミニトマトがおすすめです。三色ピーマンを標準サイズの小さな三角形に切り、水に入れて炒め、置いておきます。レタスとキュウリをさいの目切りにし、ミニトマトを半分に切り、すべての材料をボウルに入れます。オリーブオイルとバルサミコ酢を注ぎ、よく混ぜます。レタスを使ったおいしいガーデンサラダの出来上がりです。

2. レタスの葉で豚肉とレタスのお粥を作る

レタスは食物繊維が豊富な野菜なので、消化不良の人にとても適しています。赤ちゃんやお年寄りにも最適です。レタスの葉で作るレタス粥は、消化を促進する薬効のある健康粥です。レタス粥の作り方はとても簡単です。まず、ニンニクを油で炒め、ご飯を温め、水を加えて炊き始めます。お粥が沸騰したら、肉でんぶを加えます。このとき、レタスとレタスの葉を角切りにしてお粥に入れます。しばらく煮込んだら出来上がりです。卵が好きなら、お粥に卵を入れてもいいでしょう。