ガーリックチリソースのレシピ

ガーリックチリソースを食べたことがあるかどうかは分かりませんが、とても美味しいです。作り方を説明します。

チリソースの材料

生唐辛子1.2斤

皮をむいたニンニク8両

付属品: 砂糖50g、植物油100ml、塩50g、MSG10g、アルコール度数の高い酒15ml

チリソースの手順/方法

ニンニクは皮をむいて洗って水を切ります。唐辛子は茎を洗って取り除いて水を切ります。

私は、伝統的なみじん切り方法の代わりに、KW シェフ マシンのミンチ アクセサリを使用してみじん切りにします。フード プロセッサーまたはフード プロセッサーをお持ちの場合は、伝統的なみじん切りの代わりにそれらを使用することもできます。伝統的なみじん切り方法を使用する場合は、手を保護し、手が荒れないように手に油を塗ることを忘れないでください。

ニンニクと唐辛子が十分にみじん切りになったら、副材料を加えて均一にかき混ぜ、瓶詰めします。常温でも保存できます。

チリソースノート

伝統的な包丁を使った切り方をする場合は、唐辛子やニンニクが手に刺激を与えて非常に痛くなるのを防ぐために、手に油を塗る必要があります。

大げさだと思わないなら、ニンニクを潰すときに泣かないように水泳用ゴーグルを着用することもできます。実際、玉ねぎを切るときにもこれを行うことができます。ハハ