ヘチマを食べることのメリット

ヘチマは栄養価が高く、私たちの生活に欠かせない野菜です。ヘチマにはどんな効能があるのでしょうか？

ヘチマ

ウリ科の草本植物ヘチマと広東ヘチマの新鮮で柔らかい果実です。広東省、広西チワン族自治区、海南省などで栽培されています。夏から秋にかけて収穫し、ざらざらした皮を削ぎ落とし、洗って新鮮な状態で使用します。

味

味は甘く、性質は涼しい。

要素

この製品には、タンパク質、脂肪、炭水化物、カルシウム、リン、鉄、ビタミンB1、ビタミンC、サポニン、植物粘液、キシランガムなどが含まれています。

効果

熱を消し、痰を解消し、血液を冷やし、解毒します。咳、喘息、百日咳、おたふく風邪、咽頭炎に使用されます。尿や便などに血が混じる

【内痔核による便の出血】新鮮なヘチマ250グラムを細かく切り、豚肉200グラムをスライスし、適量の水を加えてスープを作ります。調理後、塩で味付けして料理として提供します。

【百日咳】新鮮なヘチマジュース60ml（3～6歳のお子様用）に適量の蜂蜜を加えて1日2回服用してください。

【麻疹予防】生ヘチマ100グラムを水で煮て、1日2回、3日間飲みます。

【咽頭炎】霜をつけたヘチマ1枚を細かく切り、水で煎じます。または、若いヘチマを潰してジュースにし、1回につき大さじ1杯ずつ、1日3回摂取します。

【おたふく風邪】古いヘチマ1枚を細かく切り、少し黄色くなるまで炒め、細かい粉末になるまですりつぶします。 1回10グラムを1日3回、5日間連続して温水とともに服用してください。

【牛乳不足】ヘチマの実30グラムを銀鯉と一緒に煮たもの。

[喘息] 生のヘチマを2枚小さめに切り、鍋に入れて柔らかくなるまで煮ます。濃縮ジュース150mlを1日3回摂取します。

【肺膿瘍、ヘルニア痛、産後腹痛】古いヘチマ2枚を皮をむき、タイルの上で乾燥させ、粉末状にすりつぶし、日本酒と混ぜ、1回10グラムを1日3回服用します。

脾臓や胃が弱い方、下痢の方はご使用いただけません。

【科・属】ウリ科ヘチマ属の新鮮で柔らかい果実です。

【別名】ヘチマ、田螺、綿瓜、布瓜、田螺瓜。

【性味経絡】 性は冷涼、味は甘く、肺経と肝経に入る。

【効能・効果】清熱・清痰、清血・清解、熱去・清熱鎮痛、血行促進・血脈の活性化。主に女性の熱、発熱、喉の渇き、痰、咳、腸の風、痔、傷、癰、乳不足などの治療に用いられます。

【栄養成分】100グラムあたり、タンパク質1.4〜1.5グラム、脂質0.1グラム、炭水化物4.3〜4.5グラム、粗繊維0.3〜0.5グラム、灰分0.5グラム、カルシウム18〜28ミリグラム、リン39〜45ミリグラム、

0.06 mg、ナイアシン0.3〜0.5 mg。アスコルビン酸5～8mg。その他にもサポニン、苦味物質、多量の粘液、シトルリンなども含まれています。

【食事療法効果】

1. 壊血病予防: ヘチマにはビタミン C が豊富に含まれており、100 グラムあたり 8 mg 含まれています。壊血病の予防やさまざまなビタミン C 欠乏症の予防に効果があります。

2. 脳の強化と美容の強化：ヘチマにはビタミンB1などの成分が豊富に含まれており、子供の脳の発達や高齢者の脳の健康に有益です。ヘチマのつるの汁には肌の弾力を維持する特別な機能があり、美肌効果やシワの除去にも効果があります。

3. 抗ウイルス・抗アレルギー作用。ヘチマ抽出物（Lo43）は日本脳炎ウイルスに対して顕著な予防効果があります。ウイルス感染前にLo43を注射すると、予防率は60％～80％に達します。ヘチマ組織培養培地からは、抗アレルギー作用が強い抗アレルギー物質であるブロモクリプチン酸も抽出されました。

【ヘルシーレシピ】

1. ローストしたヘチマ：ヘチマ800グラム、浸したキノコ50グラム、生姜汁適量。まず、浸したキノコの茎を取り除き、洗います。ヘチマの皮をむき、洗ってスライスします。フライパンを熱し、煮立った油を加え、生姜汁で調理し、ヘチマのスライス、キノコ、料理酒、塩、MSGを追加します。キノコとヘチマがよく味付けされるまで煮ます。湿ったデンプンでとろみをつけ、ゴマ油を注ぎ、よく混ぜます。この料理には気血を補い、経絡を解く効果があります。産後の乳汁貯留、乳房の痛みなどの症状がある女性に適しています。

2. トマトとヘチマのスープ：ヘチマ1枚、トマト2個、みじん切りにしたネギ適量。まずトマトを洗って薄切りにし、ヘチマの皮をむいて洗ってスライスします。鍋に茹でたラードを入れて60%の熱さに温め、新鮮なスープ500mlを加えて沸騰させ、ヘチマのスライスとトマトのスライスを入れます。沸騰したら、コショウ、塩、MSG、ネギのみじん切りを加えてよく混ぜてお召し上がりください。このスープは美味しくて香りがよく、熱や毒素を取り除き、イライラや発熱を取り除く効果があります。夏の暑さ、落ち着きのなさ、のどの渇き、喉の乾燥などに効果があります。

3. ヘチマの炒め物：ヘチマ250グラム。まず、ヘチマの皮をむき、洗ってスライスします。鍋を火にかけ、少量の油を加えて60％の熱さになるまで加熱します。ヘチマを注ぎ入れて炒めます。ヘチマが茹で上がったら、少量の塩を加えます。この料理は軽くて美味しく、熱や湿気を取り除き、痰を解消し、咳を和らげる効果があります。特に痰、喘息、咳、熱性赤痢、黄疸の患者に適しています。

4. 生ヘチマジュース：生ヘチマ1000グラムと適量の蜂蜜。まず生のヘチマを洗い、細長く切って果汁を絞り、蜂蜜（通常は10:1の割合）を加えてよくかき混ぜます。このジュースは、熱を清め、咳を和らげ、痰を減らす効果があり、百日咳の子供に適しています。

【注意事項】

ヘチマは冷たくて滑りやすい性質があり、食べ過ぎると下痢を引き起こす可能性があるため、生で食べることはできません。