ピーマンの栄養価と食用効果

唐辛子は中国北部、湖南省、四川省の人たちを中心に、多くの人が好んで食べます。一緒に唐辛子について学んでいきましょう。

ピーマンの紹介

ピーマンはナス科に属し、一年生または多年生の野菜です。熱帯南アメリカ原産で、明代に中国に導入されました。

中国全土で生産されていますが、四川省、湖南省、湖北省での生産量が最も多いです。オールシーズンご利用いただけます。

唐辛子が成熟したら、乾燥させることができます。

ピーマンの品質要件: 生食用のピーマンは、大きさが均一で、皮がしっかりしていて、肉質が厚く、きめが細かく、パリパリしていて、柔らかくて新鮮で、虫刺されや黒い斑点、腐敗がないことが必要です。

ピーマンの栄養価

唐辛子にはビタミンが豊富に含まれています。唐辛子を食べると食欲が増進し、体力が増し、風邪の恐怖、凍傷、血管性頭痛などの症状が改善されます。唐辛子には、新陳代謝を促進し、ホルモン分泌を促進し、皮膚を保護する特別な物質が含まれています。ビタミンCが豊富で、心臓病や冠動脈硬化を抑制し、コレステロールを低下させます。抗酸化物質が多く含まれており、がんやその他の慢性疾患を予防できます。呼吸器系を浄化し、咳や風邪の治療に使用されます。唐辛子には胃や腹部の寄生虫を殺したり抑制したりする効果もあります。

1. 解熱鎮痛作用：唐辛子は辛味と温感があり、発汗作用で体温を下げ、筋肉痛を和らげるので、解熱鎮痛作用が強いです。

2. がんの予防: 唐辛子の有効成分であるカプサイシンは、関連細胞の代謝を阻害する抗酸化物質であり、それによって細胞組織の発がんプロセスを終了させ、がん細胞の発生率を低下させます。

3. 食欲を増進し、消化を助ける：唐辛子の強い辛味は唾液と胃液の分泌を刺激し、食欲を増進し、腸の蠕動運動を促進し、消化を助けます。

4. 脂肪を減らして体重を減らす：唐辛子に含まれるカプサイシンは脂肪の代謝を促進し、体内の脂肪の蓄積を防ぎ、脂肪を減らして体重を減らし、病気を予防するのに役立ちます。

5. しかし、カプサイシンを過剰に摂取すると、胃腸粘膜を激しく刺激し、胃痛、下痢、肛門の灼熱感や刺すような痛みを引き起こし、胃腸疾患を誘発し、痔の出血を促進します。

ピーマンの食用効果

唐辛子は辛くて熱い性質があり、心臓と脾臓の経絡に入ります。

体を温めて冷えを解消し、食欲を増進し消化を促進する効果があります。

主に寒滞による腹痛、嘔吐、下痢、凍傷、脾胃の寒、風邪、インフルエンザなどの治療に用いられます。

対象グループ

一般の人が食べることができます。

1. 食べ過ぎには注意してください。また、陰虚や熱のある人は食べないでください。唐辛子は刺激が強く、口渇、咳、喉の痛み、便秘などを引き起こしやすいからです。同時に、眼疾患、食道炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔の患者は摂取量を減らすか、摂取を避ける必要があります。また、熱症状や陰虚、火の活動亢進の患者に加えて、高血圧や結核の患者も注意して摂取する必要があります。

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