ゴーヤの効果とは

私は普段ゴーヤを食べるのがとても好きなのですが、ゴーヤの効果や効能は何でしょうか？

【家族】

ウリ科の植物であるゴーヤの果実です。

【エイリアス】

ゴーヤ、ゴーヤ、ライチ。

【性質と味と経絡】

性質は冷たく、味は苦く、心臓と肝臓の経絡に入ります。

【効能・効果】

清熱、夏の暑さ解消、視力改善、解毒、利尿、血液冷却などの効果があり、主に発熱、喉の渇き、熱中症、丹毒、赤目、癰、赤痢、乏尿などの症状の治療に用いられます。

【栄養成分】

100 グラムあたり、タンパク質 1.2 グラム、脂肪 0.1 グラム、炭水化物 3 グラム、カリウム 343 ミリグラム、ナトリウム 1.8 ミリグラム、リン 36 ミリグラム、カロチン 0.08 ミリグラム、ナイアシン 0.8 ミリグラム、チアミン O が含まれています。 01mg、アスコルビン酸125mg。さらに、粗繊維、ツルレイシ、ツルレイシ配糖体なども含まれています。

【食事療法効果】

1. ダイエットを促進し、炎症と熱を軽減します。ゴーヤとゴーヤに含まれる苦味成分は食欲を増進し、脾臓を強化し、食欲を刺激します。含まれるアルカロイド物質キニーネには、利尿、血液循環、抗炎症、解熱、精神を明晰にし、視力を改善する効果があります。

2. 抗がん作用：ゴーヤに含まれるタンパク質成分と多量のビタミンCは、体の免疫機能を高め、免疫細胞ががん細胞を殺すことを可能にします。ゴーヤジュースには、マクロファージの貪食能力を高めるキニーネ様タンパク質成分が含まれており、リンパ肉腫や白血病に対して臨床的に有効です。ゴーヤの種子から抽出されたトリプシンインヒビターは、がん細胞が分泌するプロテアーゼを阻害し、悪性腫瘍の成長を予防します。

3. 血糖値を下げる：ゴーヤのフレッシュジュースには、モモルディカ配糖体とインスリン様物質が含まれており、血糖値を下げる効果があり、糖尿病患者にとって理想的な食品です。

【ヘルシーレシピ】

1. ゴーヤとセロリの炒め物：ゴーヤとセロリをそれぞれ150グラムずつ、ゴマペーストとニンニクのみじん切りを適量加える。まずゴーヤの皮をむき、細切りにして熱湯でゆで、冷水でゆすいで水を切り、セロリとゴーヤを混ぜ、調味料を加えてよく混ぜます。この料理は肝臓を冷やし、血圧を下げる効果があり、肝陽の働きが亢進している高血圧患者に適しています。

2.ゴーヤ茶：ゴーヤ1個と緑茶適量。ゴーヤの頭を切り、果肉を取り出し、緑茶を加えて風通しの良い場所に吊るして日陰で乾燥させます。乾燥したゴーヤを下ろして洗い、お茶と一緒に刻んでよく混ぜ、1回につき10グラムずつカップに入れ、熱湯で煎じて飲みます。清熱作用、夏バテ解消、利尿作用、イライラ解消などの効果があり、熱中症、発熱、喉の渇き、イライラなどの症状に効果があります。

3.ゴーヤジュース：新鮮なゴーヤ500グラム。まずゴーヤを洗ってスライスし、鍋に入れ、250mlの水を加え、ゴーヤが柔らかくなるまで約10分間煮ます。ゴーヤを食べ、ジュースを飲みます。このジュースには熱を消し、視力を改善する効果があり、肝火炎や目の赤みや痛みのある人に適しています。

4. 生のゴーヤ 3 個とゴーヤのピューレ、白砂糖 60 グラム。まずゴーヤを洗い、ペースト状に潰し、砂糖を加えてよく混ぜます。2時間後、ジュースを絞り、冷やして一気に飲みます。この液は熱と湿を取り除き、耳の穴を開く効果があり、湿熱による難聴、耳の腫れと痛み、舌苔が赤く黄ばんでいる、尿が短く赤いなどの症状に適しています。