レンズ豆の効能と効果

レンズ豆には多くの利点があり、食用価値も非常に高いです。今日はレンズ豆の利点と機能について具体的にお話しします。

レンズ豆の利点:

レンズ豆は甘くて温和で、脾臓を強化して湿気を取り除く薬です。主に脾胃虚弱、食欲減退、軟便下痢、異常な帯下、および夏の暑さや湿気によって引き起こされる嘔吐、下痢、胸の圧迫感などの症状に使用されます。レンズ豆皮はレンズ豆の種皮です。性質、味、機能はレンズ豆に似ていますが、効能はレンズ豆に劣ります。しかし、その特徴である停滞の欠点はありません。脾虚、下痢、浮腫などの症状に使用されます。レンズ豆の花はレンズ豆の花で、湿気を取り除き、熱を和らげる機能があります。主に夏の暑さや湿気、発熱、神経過敏、胸の圧迫感、嘔吐、下痢などの症状に使用されます。

1. レンズ豆は脾臓を強化し、胃の調子を整えるので、夏の暑さや湿気を取り除く効果があります。夏の暑さや湿気、脾胃の不和などによる嘔吐や下痢に用いられ、清熱・清湿の漢方薬である枸杞子や白朮などと併用して効能を高めることが多い。例えば枸杞子末など。レンズ豆にはアルコールの解毒などの解毒作用もあり、葛の花や白カルダモンと一緒に使われることが多いです。

2. レンズ豆は甘味があり、脾臓と胃の経絡に入り、脾臓を強化して湿気を取り除くのに良い薬であり、脂っこくなく脾臓を養い、乾燥しすぎずに湿気を取り除くことができます。脾虚湿による疲労、虚弱、食欲不振、軟便、下痢に用いられます。神霊白朮末などの高麗人参や白朮と併用して、脾臓を強め、湿を取り除く効果を高めます。脾虚、帯下、疲労、虚弱の女性に使用され、白朮、コウイカ骨と併用することもできます。

レンズ豆の薬理効果：

レンズ豆には、ヒトの赤血球に対する非特異的凝集素（豆を参照）が含まれており、特定のグロブリン特性を持っていますが、牛や羊の赤血球に対しては凝集作用はありません。レンズ豆からは 2 種類のレクチンを分離できます。レクチン A は水に溶けず、抗トリプシン活性がありません。食物に混ぜてネズミに与えると、ネズミの成長を阻害し、肝臓の局所壊死を引き起こすこともあります。加熱すると毒性効果が大幅に弱まるため、レクチン A は粗レンズ豆粉に含まれる部分的に有毒な成分です。レクチン B は水に溶け、抗トリプシン活性を持ちます。

分子量は 23688 と測定されており、トリプシンに対する阻害は非競合的です。 15〜18℃（pH3〜10）で30日以上活性を維持できます。オートクレーブ処理または1時間の煮沸後、活性損失は94〜86%です。

このタイプのトリプシン阻害剤は、体外で一般的なプロテアーゼによって分解されず、体内で消化されにくい。1 mg/0.1 ml の濃度では、トロンビン阻害によりクエン酸血漿の凝固時間を 20 秒から 60 秒に延長することができる。