野菜とハーブは肺がんと戦うのに役立ちますどの野菜ががんと戦うことができますか

大豆やキノコなど、私たちが毎日食べている野菜が、実はがんを予防できるなんて思いもしませんでした。

大豆とキノコはがんと闘うことができる

彼の母親は肺がんと診断されました。化学療法後の母親の苦しみを軽減するために、もともと植物学の研究者だった中国系アメリカ人の科学者が、一般的な野菜や漢方薬から抗がん物質を発見しました。

この科学者は62歳の孫志玄博士です。彼の母親は16年前に末期の肺がんと診断されました。化学療法後に苦しんでいる母親を見て、孝行なこの科学者は母親のために漢方薬のスープを作り、飲んだら気分が楽になるだろうと願いました。予想外に、それは母親のがんに大いに役立ちました。

抗がん作用のある19種類の植物が入った薬膳スープを3か月間飲んだところ、母の症状は大幅に改善しました。その後、医師は母親の肺から腫瘍を摘出した。

サン夫人は今日まで癌細胞によるトラブルもなく健康な生活を送っています。

大豆やキノコには抗がん物質が含まれている

孫博士が発見した抗がん作用のある植物19種のうち、11種に抗がん物質が含まれていることが確認されています。これらの抗がん物質はすべて、大豆やキノコにも含まれています。他の植物の抗がん成分については、さらなる研究が必要です。

サン博士によると、抗がん物質は、大豆、ナツメ、エシャロット、ニンニク、レンズ豆、ネギ、サンザシの実、タマネギ、トウキの根、甘草、タンポポの根、ベニバナの根、ショウガ、オリーブ、ゴマ、パセリ、高麗人参など、ごく一般的な野菜やハーブに含まれているそうです。

大豆に含まれる抗がん成分には、ゲニステイン、ダイゼイン、エストラジオール、鎮静剤、バイオフラボノイド、プロテアーゼ阻害剤、サポニン、イノシトール六リン酸、レクチンなどがあります。

近年、海外の研究で日本のキノコや大豆に抗がん作用があることが指摘されています。例えば、大豆に特に多く含まれるゲニステインやダイゼインは、乳がんや前立腺がんなど、ヒトのホルモンによって引き起こされるがんを抑制するのに役立ちます。研究により、ゲニステインには腫瘍の血管の成長を阻止し、特定の破壊酵素を阻害して腫瘍の分裂を困難にする作用もあることがわかっています。

日本のキノコに含まれるグルカンとレンチナンは、主に免疫力を高め、間接的に抗がん効果を発揮します。

台湾で育った孫博士は、1967年にカリフォルニア大学バークレー校で植物学を学びました。1971年にニューヨークの私立大学であるロックフェラー大学に転校し、新たな人生を始め、抗老化医学の研究に従事しました。

1975年、彼はがん研究で有名なマウントサイナイ医科大学に転校した。その後、母親の肺がんをきっかけに、漢方医学を学ぶことを決意した。

「父は1971年に亡くなりました。父の死は私にとって大きな打撃でした。当時、私はとても悲しく、自分が無力だと感じました。植物学が得意でも何の役に立つのでしょうか。愛する親戚を助けることもできませんでした。当時、私は医学研究に携わりたいと思っていました。」

もともと植物学を専攻していたこの博士課程の学生は、すでに李時珍の中国伝統医学の古典『本草綱目』に精通していました。母親が癌に苦しんでいた間、彼は毎日平均2〜3冊の中国と外国の抗癌に関する本を読み、多くの漢方薬と植物の薬理学をすぐに習得しました。

サン博士は9月11日にシンガポールを訪れ、がんに関する公開講演を行う予定。