ヒラタケの白ニキビの予防と治療方法

ヒラタケは非常に栄養価の高い野菜ですが、栽培の過程でさまざまな病気に遭遇することもあります。ヒラタケの白い斑点を予防および治療する方法をいくつか紹介します。

1. ヒラタケに白い斑点ができる時期

病気のほとんどは、最初のキノコの収穫後に発生しますが、2 回目または 3 回目のキノコの収穫後に発生する病気もいくつかあります。

2. ヒラタケの白ニキビの症状

病気が最初に発生すると、キノコの培地の表面に腫瘍のような白い斑点が少数発生しますが、これはキノコの子実体の未分化原基に非常によく似ており、次第に大きくなり、1つの塊になり、後に茶色に変わります。この病気は伝染力が強く、一度発生するとキノコは正常に生育できなくなります。

3. ヒラタケの白い斑点の予防と制御対策

（１）品種を改良し、耐病性を高める。同じ品種を同じ場所に繰り返し植えると、病気の発生率が高くなることが実践でわかっています。毎年新しい品種に交換し、特に病気に強い品種を選択するのが最善です。

（２）細菌による焼損を防ぐために正しく排出する。近年、ヒラタケのキノコ生産のほとんどは壁式立体土壌被覆を採用しています。この方法は管理が容易で、収量が高く、水分補給が便利ですが、欠点は熱を放散しにくく、菌が焼けやすいことです。土壌自体も病原菌を運ぶため、病気が発生する可能性が非常に高くなります。土をかぶせず、一列に並べ、両端にキノコを植える方法が最適です。層は小さな竹竿やモロコシの茎で区切られ、袋と袋の間には一定の隙間が空いていて、冷却を促します。適時に水を補給し、管理を強化していれば、一回の放水でも高い収量を達成できます。キノコ栽培に覆土法を採用する場合は、以下の点に注意してください。まず、土壌を厳重に殺菌し、ホルムアルデヒドで燻蒸します。次に、泥ではなく湿った土で覆います。泥は固まりやすく、通気性が悪いため、ヒラタケの成長に必要な酸素を満たすことができず、廃ガスが適時に排出されにくいためです。最後に、水槽に適切に水を補給する必要があります。水が多すぎると、培地の水分含有量が過剰になり、菌糸が低酸素状態になり、菌糸が薄くて弱くなり、耐病性が低下し、病気が発生しやすくなります。

（III）細菌の発生源を排除するための総合的な予防と管理。産卵期間中、10日に1回苛性ソーダ水を噴霧すると、効果的に殺菌できるだけでなく、キノコハウス内の酸性物質を除去し、菌糸をより厚くし、病気に強いものにすることができます。実がなる前に、キノコハウスの空間と壁にカルベンダジム 1000×10E-6 を散布し、収穫したキノコのバッチごとに 1 回散布します。キノコの生産期間中は、キノコ室を清潔に保ち、キノコの足を適時に掃除し、隠れた危険を排除するようにしてください。キノコを栽培した後の廃棄物は速やかに除去し、キノコハウスから離れた場所に保管する必要があります。キノコハウスは、苛性ソーダ、石灰水の散布、硫黄による燻蒸などにより、適時に消毒・殺菌する必要があります。条件が許せば、次の栽培に良い条件を整えるために、焼却殺菌することもできます。適切な対策を講じれば、この病気は完全に回避できます。