オランダ風エンドウ豆とベーコンの調理手順

さやえんどうは私たちの生活に欠かせない食材の一つです。栄養価が高く、色も美しいため、多くの人に好まれています。今日ご紹介する珍味もサヤエンドウに関連したもので、「ベーコン入りサヤエンドウフライ」といいます。あなたも料理好きであれば、ベーコン入りのサヤエンドウのフライの作り方を編集者から学んでください。学んだ後は、いつでも家族のためにこの特別な料理を作ることができます。

オランダ風エンドウ豆とベーコンの調理手順

1. ベーコン入りサヤエンドウのフライに必要な主な材料は、サヤエンドウ 250 グラムとベーコン 200 グラムです。次に、ニンニクの両端、ショウガのスライス、少量のネギを用意します。また、豆ペーストと老干麻辣醤も用意しておく必要があります。

2. 買ってきたベーコンを蒸し、取り出してナイフで薄く切ります。

3. サヤエンドウの筋を取り除き、きれいな水で洗い、好みの大きさに切り、鍋に水を入れて沸騰させます。サヤエンドウを湯がいたら取り出し、冷水で洗います。サヤエンドウを湯通しするときに、少量のオリーブオイルを水に加えると、サヤエンドウの色がより美しく緑色になります。

4. 玉ねぎと生姜をすべてスライスし、ニンニクの皮をむいて薄切りにします。この時点で火をつけて鍋の中の油を熱します。

5. 鍋の油の温度が上がったら、みじん切りにした玉ねぎ、生姜、ニンニクなどを加えて炒め、香りが出てきたら豆板醤と老干麻を加え、ベーコンを加えて炒めます。

6. 鍋でベーコンを均等に炒めたら、サヤエンドウを加えます。ベーコンとサヤエンドウは事前に処理されているので、炒めるのはとても簡単です。約3分で完了するはずです。揚げている間に、好みに応じて少量の塩を加えることができます。ベーコンは塩分が多いため、編集者は塩を少なめにすることを推奨しています。塩を加えて炒めたらフライパンから取り出してお召し上がりください。