竹菌の栄養価と効能

竹茸を食べたことがありますか？この原料は中国南西部で生産されているため、あまり馴染みのない方も多いと思います。四川省や貴州省などの山岳地帯は竹菌の重要な産地です。年間の生産量も多くなく、希少な菌類です。古くから王室で愛用されてきたと言われています。竹菌についてもっと知りたい場合は、編集者をフォローして竹菌の栄養価と機能を確認してください。

竹菌の栄養価と効能

竹菌の栄養価

1. 竹茸は高タンパク質の菌類野菜で、竹茸100グラムあたり約20グラムのタンパク質が含まれています。人体の正常な代謝に十分なエネルギーを供給することができます。

2. 竹菌の60%以上は炭水化物で、菌糖や粗繊維、少量の脂肪や灰分も含まれており、これらの物質は人体の高血圧、消化器系、神経系に良い健康効果をもたらします。

3. 竹菌には独特の防腐剤も含まれており、夏の料理にとても役立ちます。竹茸を少量加えると、この料理の保存期間が大幅に延びます。魔法のようです。

竹菌の効果は何ですか？

1. 竹菌には脳を養い強化する効果があります。竹菌に含まれるビタミン、無機塩、アミノ酸などの成分は、人体に入ると優れた脳栄養効果を発揮し、脳細胞の活力を高め、記憶力の向上や脳の強化に役立ちます。

2. 竹菌は人間の肝臓を保護する効果があります。竹茸を食べると、肝臓に脂肪が蓄積するのを防ぎ、脂肪肝の発症率を大幅に減らすことができます。同時に、竹茸に含まれる他の成分は、肝細胞の再生を促進し、体内の解毒機能を高めます。

3. 竹菌には抗がん作用がある。雲南省のミャオ族は竹菌を頻繁に食べる習慣があり、この民族は中国で最もがんの発症率が低い。科学者も、この状況の発生は地元の人々の竹菌の摂取と大きく関係していることを確認している。