|
大根はよく見かけますが、大根はさまざまな調理法があることをご存知でしょうか。おいしいおかずにしたり、香り豊かな炒め物にしたりできます。今から湖南省の干し大根の漬け方を紹介します。美味しいとよく言われますが、作り方を一つずつお教えします。 湖南干し大根の漬け方材料の準備 大根塩 湖南干し大根の漬け方手順1.まず、大根をたっぷりの水で洗います。皮をむく必要はありません。洗った後は風通しの良い場所に置いて乾かします。 2. 包丁を使って干し大根を切ります。お好みに合わせて4等分または半分に切ってください。 3. 切った大根を風通しの良い場所に置いて表面の水分を乾かします。 4. 土器に入れて塩を加え、手で均等にこすり合わせます。大根が柔らかくなったら、ラップで覆います。おいしく食べるには、大根が柔らかくなるまでこの作業を行う必要があります。 5. 表面に押し付けるための重いものを用意します。1 ~ 2 日間押し付けてから取り外します。 6. 大根を取り出し、日の当たる場所に置いて乾燥させてから食べます。 7. 1日乾燥させただけでは、完全に乾燥しません。大根を元の土器に戻して密封し、翌日取り出して乾燥を続けます。 湖南干し大根の漬け方のコツ1. 大根を汚れが残らないようによく洗います。 2. 食べ物を柔らかくするために塩を加えるときは、塩が濃くなりすぎるので、あまり多く入れすぎないようにしてください。さらに塩を加えるかどうかを決める前に、自分で試してみてください。 3. 大根を掴むときは、柔らかくなっていることを確認してください。柔らかくないと美味しくありません。 4. マリネ中に、お好みに応じて他の材料を加えることもできます。 5. 製造工程中は清潔に保ち、乾燥のためにほこりの多い場所に置かないでください。 |
<<: 韓国のキムチレシピ 韓国のキムチの漬け方チュートリアル
鶏卵やアヒルの卵はよく食べますが、ガチョウの卵を食べる人はあまりいません。ガチョウの卵は生産量が少な...
スイカズラは収穫量が多いですか?スイカズラの収穫量は非常に高いです。ほとんどの場合、1ムーあたりの収...
今日はトウモロコシの地下害虫を防除する具体的な方法についてお話します。 1. 化学薬品による種子処理...
ブーゲンビリアは多くの人に好まれる花です。品種はたくさんあるのですが、花を育てたいと思っても何を育て...
ミルクオートミールは、生活の中で最も人気のあるコンビニ食品の1つです。オート麦とミルクを主原料として...
コショウの木は日陰を好みますか、それとも日光を好みますか?ペッパーウッドはメンテナンスが非常に簡単で...
リトープスは葉挿しで育てられますか?リトープスは葉挿しで繁殖できる植物です。時期は早春または晩秋から...
プエラリア根の成長の紹介葛根はわが国の多くの地域に分布していますが、特に南部地域に広く分布しています...
ウッドラフの剪定時期キンモクセイは冬と開花後に剪定することができます。冬の低温は傷の治癒を助け、植物...
クリームスープは非常に一般的な西洋料理であり、コーンクリームスープも私たちのお気に入りのスープの一つ...
自宅で豆を作ったことがある人や作り方を知っている人は多いと思いますが、やかんで豆を作ったことはありま...
フイランさんは寒さが怖いですか?恵蘭は18~30度の環境で栽培するのに適しています。寒さを恐れず、生...
健康に気を遣う女性の多くは、紅花発酵もち米を好んで食べます。これを食べると気血を補い、体の老化を遅ら...
バジルは西洋料理で最も一般的なスパイスです。ハーブの王様という称号を持っています。インドの熱帯地域に...
ミルクフルーツは市場では比較的珍しいですが、魅力的な味と豊富な栄養を備えた健康的な果物です。ミルクの...