ソルガムライスの食べ方 ソルガムライスの食べ方

ソルガム米は、食物繊維と複数のビタミンを多く含む粗粒穀物です。摂取すると体に多くのメリットがあります。しかし、ソルガム米に馴染みがなく、食べ方も知らない人が多いです。実は、ソルガム米にはさまざまな食べ方があります。その食べ方を書き留めて、食べ方をお伝えします。

ソルガムライスの食べ方

1. モロコシ米はお粥を作るのに特に適しています。お粥を作るときは、適量のサンザシを加えることができます。必要な具体的な材料は、モロコシ米50グラムと乾燥サンザシ20グラムです。乾燥したサンザシを事前にきれいな水で洗い、温水に20分間浸します。モロコシ米をきれいな水で洗います。さらに、適量の氷砂糖を用意します。

2. 浸しておいた乾燥サンザシとモロコシ米をお粥鍋に入れ、適量の水を加えて火にかけ沸騰させ、用意しておいた氷砂糖を加えて弱火で鍋の中のモロコシ米が柔らかくなるまでゆっくり煮込み、火を止めます。冷めたら取り出して器に入れてお召し上がりください。

3. モロコシ米はお粥を作るのに適しているだけでなく、豆乳を作るのにも適しています。豆乳を作るときは、大豆とモロコシ米を事前に浸し、豆乳製造機に直接入れ、適量の水を加え、豆乳製造機を稼働させてから取り出し、残留物を濾過します。得られた液体はそのまま飲むことができます。

ソルガムライスの食べ方

1. モロコシ米は、ご飯を炊くのにも使えます。ご飯を炊くときは、2メートル50グラムと米100グラムを用意し、きれいな水で洗って一緒に炊飯器に入れます。適量のきれいな水を加え、炊飯器に蓋をして、電源を入れて炊飯器を作動させます。ご飯が蒸らされたら、電源を切り、しばらく煮込みます。取り出した後、おいしいモロコシ米になります。

2. もろこし米を蒸した後、からし漬けと豚肉の細切りと一緒に炒めます。作り方は、蒸したもろこし米をボウルに入れて押し、からし漬けを細切りにし、豚肉も切ります。野菜もあらかじめ切っておき、ワインや薄口醤油でマリネしておきます。中華鍋に油を入れて熱し、みじん切りにしたネギと千切りにした生姜を加え、細切りにした豚肉を加えてまんべんなく炒め、みじん切りにしたからし漬けを加えて再度炒めてから、もろこし米を中華鍋に入れてさっと炒め、さらに2分ほど炒めてからお召し上がりください。