鶏レバー粥のレシピと効能

鶏レバーは生活の中でよく使われる食材の一つです。様々な食べ方があり、栄養も豊富です。多くの家庭では、お粥にして子供に与えるのに理想的な補助食品とみなされています。子供の発育を促進することができます。では、鶏レバー粥はどのように作ればよいのでしょうか？主な機能は何ですか?これらの質問の答えを知りたい場合は、私にお教えしましょう。

鶏レバー粥のレシピと効能

鶏レバー粥のレシピ

1. 材料：米50グラム、鶏レバー100グラム、生姜20グラム、小ネギ1本、塩、ごま油、醤油少々。

2. 生姜の皮をむいて細かく刻みます。次にネギを洗って細かく刻んでおき、後で使用します。鶏レバーを洗って、小さな角切りにしてボウルに入れます。みじん切りにした生姜と醤油を加えてマリネします。マリネ時間は約20分です。

3. 米を洗って鍋に入れ、水を加えて柔らかくなるまで煮込み、鶏レバーを加えて火が通るまで煮込みます。少量の塩を加えてよく混ぜると美味しいです。盛り付けた後、みじん切りにしたネギとごま油をふりかけて風味を高めます。

鶏レバー粥の効能

1. 鶏レバーには特に多くの鉄分が含まれています。これを食べると鉄分を補給できます。人間の鉄欠乏性貧血に明らかな治療効果があります。そのため、成長期の子供や月経中の女性に特に適しています。

2. 鶏レバー粥には、肝臓を養い、腎臓に利益をもたらし、視力を改善する効果があります。この粥を食べると、体内の毒素が素早く排出され、気と血の循環がスムーズになり、体力を強化し、顔色のくすみの症状を軽減する役割を果たします。