ホタテとカニのお粥

ホタテとカニのお粥は値段が高めですが、条件に合う友達なら頻繁に飲んでも大丈夫です。このお粥の栄養価は否定できないからです。このお粥についての知識をいくつか紹介しましょう。

ホタテとカニのお粥

ホタテとカニのお粥の材料

ワタリガニ、干しホタテ、豆腐スティック、米、みじん切りネギ、塩、砂糖、MSG、コショウ。

ホタテとカニのお粥の作り方

カニを洗って内臓を取り除き、細かく切り、水を切ります。米を洗い、ホタテをぬるま湯に浸して細切りにし、豆腐を細かく刻んで積み重ねます。水を沸騰させ、ホタテと豆腐を加えて2時間煮てから、米を加えて炊きます。中火にかけますが、お粥が沸騰していることを確認してください。お粥が薄くなるまでゆっくりと煮込み、ドロドロにならないように手で頻繁にかき混ぜます。米がなくなるまでさらに2時間半煮ます。米と水が混ざったら、塩、砂糖、MSGを加えて味を調えます。沸騰したら火を止め、カニの切り身を加え、蓋をして約7分間煮​​ます。器に盛り、お粥の上にネギのみじん切りを散らします。

ホタテとカニのお粥の栄養価

ホタテは平らで、甘くて塩辛い味がします。

陰を養い、腎を補い、中を調整し、気を下げ、五臓六腑に効く効果があります。

めまい、喉の渇き、肺疾患による血痰、脾臓や胃の弱りなどの症状に効果があります。定期的に摂取すると、血圧を下げ、コレステロールを下げ、体を養う効果があります。

花ガニは「縞模様の石ガニ」としても知られています。甲羅は明るいオレンジがかった赤色で、明るい茶色または銅色の雲模様があります。外側は鮮やかな色で、腹部は淡いピンク色で、見た目にとても美しいです。花ガニを食べるときは、殻が硬いものを選ぶのがベストです。殻が硬いのは、体が膨張して脱皮している途中だからです。そのため、脱皮前のカニは身が締まって美味しいカニ肉を味わうことができます。