ピーナッツと魚のお粥

ピーナッツと魚のお粥について聞いたことがある人は多いと思います。このお粥について詳しく説明します。気に入っていただければ幸いです。

ピーナッツと魚のお粥

ピーナッツ魚粥の材料

ソウギョの大きな一切れ、揚げパンの半分、コリアンダーの茎1本、ニンニクの茎1本、ピーナッツ1つかみ（油で揚げたもの）、細切りにした生姜3枚、お粥3杯、調味料：塩、加熱した植物油、チキンエッセンス、白コショウ、日本酒（魚料理用）

ピーナッツ魚のペースト粥の作り方

1. 鍋に冷水を入れ、魚（大きい場合は2つに切る）を入れ、日本酒大さじ1杯を加え、強火で沸騰するまで煮て取り出します。

2. 箸を使って魚を取り出し、骨を取り除きます。 （魚の骨、皮、魚肉の黒い部分は入れないでください）

3. 切り分けた魚の身をボウルに入れて手で潰します。

4. 出来上がったお粥に千切り生姜を加えて3分ほど煮ます。

ピーナッツと魚のお粥についてのメモ

火を止め、出来上がった魚のすり身をお粥に加え、かき混ぜ、塩、チキンエッセンス、白胡椒の粉を加えて味を調えます。ボウルに注ぎ、食べるときに揚げたピーナッツ、チャイブ、コリアンダー、揚げドーナツを散らします。茹でたピーナッツを食べたい場合には、ピーナッツを洗ってからお粥に入れて調理してください。残りの手順は上記と同じです。