アワビ粥

アワビ粥のレシピは皆さんも聞いたことがあると思います。以下に詳しく紹介します。気に入っていただければ幸いです。

アワビ粥

アワビ 1/2 個、生姜 3 枚、ネギ 2 本、鶏肉 4 枚、エノキ 2 枚、椎茸 1 個、セロリ 2 本、米 1/2 カップ、水 4 カップ、塩 1/4 大さじ、かつお MSG 小さじ 2、白コショウ 小さじ 2、ごま油 小さじ 2

アワビ粥の作り方

1.) アワビを洗い、きれいな水に1日ほど浸し（冷蔵保存可）、材料（2）を加えて一緒に調理します。沸騰したら、約2〜3時間煮込みます。アワビが柔らかくなったら火を止め、さらに半日浸します。最後にアワビを取り出し、後で使用するために薄く切ります。

2.) 材料（3）を洗い、鶏肉をスライスし、エノキダケを細切りにし、シイタケをスライスし、セロリは後で使用するために刻んでおきます。

3.) 米を洗い、水 4 カップを加えます。強火で沸騰させ、弱火で煮込みます。アワビのスライスと鶏肉のスライスを加え、約 30 分間調理を続けます。エノキ茸、椎茸、刻んだセロリ、すべての調味料を加え、よく混ぜて火が通るまで調理します。

ほとんどの人はアワビを食べることができます。夜間頻尿、気虚による喘息、不安定な血圧、集中力の低下などに悩む人は、アワビを多く食べるのが適しています。アワビは糖尿病患者の補助治療としても使用できますが、効果を得るには他の薬と一緒に煮込む必要があります。

毎回1つ。

完全に調理しなければならず、生焼けでは食べられません。アワビを食べるといつもお腹が痛くなるという人もいます。これは、アワビに含まれるタンパク質の含有量が多く、消化が難しいためです。痛風患者や尿酸値が高い人はアワビを食べず、少量のスープだけを飲むようにしてください。誰もがアワビを食べるのが大好きですが、陰虚による風邪、発熱、喉の痛みのある人には適していません。