キノコ粥の作り方

椎茸とヒラタケのお粥のレシピをどれくらい知っていますか？知らない人は、これから説明する内容を読んでみてください。気に入っていただければ幸いです。

キノコ粥の作り方

椎茸粥の材料

白米50g、マッシュルーム4個、椎茸2個、エシャロット1個、コリアンダー少々、水400ml

椎茸粥の作り方

1. 鍋に米と水を8:1の割合で入れ、強火で沸騰させる

2. 中火にして、米が膨らみ始めるまで煮る

3. 椎茸の薄切りと椎茸の薄切り（椎茸4個＋椎茸2個）を入れ、粘り気が出てくるまで煮込み、ネギを加えてしばらく煮る。

4. 最後にみじん切りにしたネギとコリアンダーを加える

椎茸粥の栄養価

Health Dailyによると、椎茸は多くの人が好んで食べる食べ物だそうです。近年、科学者たちは椎茸に抗腫瘍作用と抗ウイルス作用があることを発見しました。日本の医師たちは、椎茸を定期的に食べると新陳代謝が促進され、元気になり、風邪をひきにくくなることを発見した。

椎茸を食べると、抗ウイルス作用と体の抵抗力を高めるという二重の効果があるため、風邪の予防に役立ちます。測定によると、椎茸にはタンパク質、ビタミン、リノール酸などの栄養素が豊富に含まれており、カルシウム、鉄、銅などのミネラルも大量に含まれています。椎茸には、人体に不可欠なさまざまなアミノ酸も含まれています。したがって、キノコを定期的に食べると、栄養が増加するだけでなく、体の病気に対する抵抗力も高まります。

この研究では、シイタケに含まれるキノコRNAが人体にインターフェロンの生成と放出を刺激し、人体内のウイルスを排除し、インフルエンザウイルスに対する体の抵抗力を高めることができることも発見されました。

また、椎茸に含まれる椎茸プリンにも強い抗ウイルス作用があります。