緑豆粥の効能

緑豆粥とは、緑豆と米を主原料として混ぜて作ったお粥のことです。緑豆は一般的な穀物です。性質は冷たく、味は甘く、熱を清め、解毒し、火を鎮め、夏の暑さを和らげる効果があり、夏に食べるのに最適です。緑豆はタンパク質、ビタミン、微量元素も豊富で、栄養価が非常に高く、非常に健康的な自然食品です。

緑豆は栄養分が豊富で、食欲を増進し、血中脂質を下げ、コレステロールを下げ、アレルギーに抵抗し、解毒し、肝臓を保護することができます。緑豆は甘くて涼しく、心臓と胃の経絡に入ります。熱を清めて解毒し、熱を下げて落ち着きをなくし、喉の渇きを癒し、胃を強化し、利尿を促進して腫れを減らす効果があります。主に夏バテと喉の渇き、湿熱性下痢、浮腫と腹部膨満、傷、腫れと毒素、丹毒、せつ症、おたふく風邪、水痘、金属、石、ヒ素、植物による中毒の治療に使用されます。緑豆は冷たい性質を持っているので、虚弱体質の人は食べ過ぎたり、長時間食べないようにしてください。脾臓や胃が弱く、下痢をする人は注意して食べる必要があります。

中医学では、緑豆は甘くて涼しい性質があり、心臓と胃の経絡に入り、清熱、夏バテ、利尿、排尿困難、解毒、腫れの緩和などの機能があり、夏バテや落ち着きのなさを取り除き、熱を清め、体液を促進するのに良い製品であると信じられています。 『本草綱目』には「天然痘や腫れを治療し、重要な食用薬であり、金属、石、ヒ素、植物、木からのすべての毒を解毒することができる...それは本当に世界を救う良い穀物である」と記されている。 「遂希聚食事法」には、「緑豆は甘くて冷たく、調理すると胆のうを清め、胃を養い、熱を取り、喉の渇きを癒すことができる」とある。 『食薬鏡』には「清熱・消痰、癰（うみ）・腫れ物・ニキビに効き、食べると五臓六腑の調和、精神の鎮静、気力の補充、皮膚の潤い、熱の除去、解毒」の効果があるとある。 『本草桂珍』には「緑豆は甘くて冷たい性質があり、解毒作用があります。そのため、あらゆる種類の化膿や腫れに効果的です」と書かれています。 『日用本草経』には「あらゆる熱を鎮め、気を補充し、アルコールや食物からあらゆる毒素を排除する」とある。 『食品本草学』には、枕として使うと視力が良くなると書いてある。薬理学的分析により、緑豆はウサギの実験的動脈硬化症と血中脂質の増加を予防し、上昇した血中脂質を急速に低下させることが示されています。その抽出物には明らかな解毒作用と肝臓保護作用があり、さらに緑豆の皮にはブドウ球菌に対する優れた抑制作用があります。夏の暑い季節、暑さがこみ上げ、汗が大量に出るときに、緑豆粥を定期的に食べると、人体が失った栄養素を補給できるだけでなく、お腹を満たし、病気を予防することもできます。『本草綱目』には、「緑豆粥：熱と毒素を取り除き、喉の渇きを止める」と書かれています。