パッションフルーツ酵素の作り方 パッションフルーツ酵素の作り方

パッションフルーツは栄養価が非常に高い熱帯フルーツです。百種類近くのフルーツの香りが混ざり合った香りで、ビタミンも豊富だと言われています。腸を浄化し、解毒し、肌に栄養を与え、体の老化を遅らせることができます。パッションフルーツはそのまま食べるだけでなく、酵素を作るのにも使えます。酵素の作り方を知らない人も多いでしょう。今日は編集者が具体的に紹介します。

パッションフルーツ酵素の作り方

パッションフルーツで酵素を作るときは、パッションフルーツだけを使うのはやめましょう。適量のリンゴとレモンを加えることができます。酵素を作る前に、酵素樽を用意する必要があります。用意した果物をすべて切り分け、酵素樽に直接入れます。次に、適量の純水と白砂糖を加えます。発酵が完了したら、パッションフルーツ酵素が得られます。

パッションフルーツ酵素の作り方

1. パッションフルーツ酵素を作るには、新鮮なパッションフルーツ、リンゴ 20 個、レモン 2 個、砂糖 1 個、純水 800 グラム、酵素樽を用意する必要があります。また、ナイフやボウル、洗面器などを用意し、使用前に高温殺菌して乾燥させておく必要があります。

2. 準備したパッションフルーツ、レモン、リンゴを洗面器に入れ、適量の重曹と水を加え、30分間浸します。取り出してきれいな水で洗い流し、表面の水分を取り除きます。次に、きれいなナイフを使用してリンゴとレモンを切り分けます。パッションフルーツの場合は、スプーンを使用して果肉を取り出し、酵素バレルに直接入れます。

3. 刻んだリンゴとレモンを酵素樽に入れ、砂糖を加えてよく混ぜ、30分ほど漬け込んだ後、適量の精製水を加えて酵素樽に蓋をします。涼しく風通しの良い場所で自然発酵させます。朝晩蓋を開けて空気を抜き、清潔な木のスプーンで数回かき混ぜます。約15日後、中の酵素が発酵します。

4. パッションフルーツ酵素の発酵が完了したら、濾過した液体を取り出し、清潔なガラス瓶に入れ、10日以上保存します。このときパッションフルーツ酵素は特に美味しくなります。