ハミナツメの食べ方は？ハミナツメはなぜあんなに硬いのですか？

ハミナツメは新疆ナツメの一種で、新疆ナツメの中で最も日持ちがよい品種です。古代中国の唐の時代にはすでに王室専用の貢物だったと言われています。新中国の建国後、このナツメは世界の多くの国や地域に輸出されました。しかし、ハミナツメを食べると、特に味が固いと感じる人もいます。何が起こっているのか分からず、どのように食べるのがベストなのかも分かりません。今日は編集部がハミナツメに関する豆知識を具体的に紹介します。

ハミナツメの食べ方

1.水に浸して飲む

ハミナツメは通常、お茶を作るのに使われます。ハミナツメでお茶を作るときは、事前に乾燥させてからナツメの果肉を取り除き、細かく切ってから中華鍋に入れて乾くまでゆっくりと炒めます。炒めた後、取り出して冷まし、直接カップに入れ、沸騰したお湯を注いで淹れます。

2.蒸し

ハミナツメは普段から蒸して食べることができます。特に新鮮なハミナツメは、きれいな水で洗った後、蒸し器に入れて蒸してそのまま食べます。ハミナツメの新鮮で柔らかい味を味わえるだけでなく、気血を養い、内臓を調整し、人体の気虚、喘息、脾虚などの悪症状を緩和することができます。

3. スープを作る

ハミナツメはスープを作るのにも使えます。ナツメでスープを作るときは、ナツメの種を取り除き、ナツメの果肉を切り、白キノコを用意して事前に浸し、細かく裂いて適量の氷砂糖と水を加え、鍋に入れて煮て甘いスープを作ります。肌を美しくし、気と血を補い、肌の老化を遅らせる効果もあります。

4. ゆで卵

卵を茹でるには、用意しておいたハミナツメを細かく切り、きれいに洗った卵と一緒に鍋に入れ、適量の竜眼肉を加えて茹でます。鍋の中の卵が固まったら、取り出して卵の殻を取り除きます。卵を鍋に戻し、他の材料と一緒に調理します。10分間調理した後、黒砂糖を加えて味付けします。よく混ぜた後、卵を取り出して食べ、スープを飲みます。