ビワのレシピ、ビワの家庭料理レシピ

ビワの調理法を何通り知っていますか？よく分からない人は、次の紹介文を読んでみてください。

ビワのレシピ

ビワのレシピ

1. ビワとシロキクラゲのお粥

材料: 精白米100g、ビワ40g、白キクラゲ（乾燥）30g、氷砂糖10g

練習する：

1. 米を洗い、膨らむまで冷水に浸し、引き上げて水を切ります。

2. ビワを洗い、皮をむき、半分に切って芯を取り除きます。

3. シロキクラゲを温水に浸して膨らませ、摘んできれいにし、大きいものは細かく裂きます。

4. 鍋に冷水、白キクラゲ、もち米を入れ、強火で沸騰させ、弱火で煮ます。お粥がほぼ出来上がったら、ビワと氷砂糖を加え、さらに2、3回煮ます。

2. 氷砂糖ビワ

材料: ビワ(1000g)、さくらんぼ(15g)、えんどう豆(25g)、氷砂糖(250g)

練習する：

1. ビワの皮をむき、芯と筋を取り除き、きれいな水に浸し（変色を防ぐため）、取り出して熱湯で茹で、冷水で洗います。

2.食べるときは、きれいな鍋に水1000グラムを入れ、氷砂糖を加えて沸騰させ、ふるいにかけます。鍋を洗い、砂糖水とビワを入れて沸騰させ、スープ鍋に注ぐか、10個の小さなボウルに入れて、赤いチェリーとインゲンを散らします。

3. 新鮮なビワの葉の粉末

材料: 新鮮なビワの葉（葉の裏の毛を取り除く）、クチナシの実

練習する：

新鮮なビワの葉（葉の裏の毛を取り除く）とクチナシの仁を粉末状にすりつぶし、1回6gを1日3回服用します。