柿と一緒に食べられないものは何ですか？

秋は柿の季節です。今はシャキシャキして甘い柿があります。皮ごと食べられて、全然渋くないんです！まだ食べたことがないので、新しい品種なのか、柔らかくならなくても甘くて渋みがないように特殊な方法で熟成させたものなのかは分かりません。もちろん柔らかい柿もあります。柿は栄養価が高く、カロチン、ビタミンC、ブドウ糖、果糖、カルシウム、リン、鉄などのミネラルを多く含み、「聖なる果実」として知られています。現代の科学的測定によれば、その糖分とビタミン C の含有量は普通の果物の 1 ～ 2 倍です。柿は美味しいだけでなく、薬効も高いです。明代の偉大な医学者、李時珍は『本草綱目』で「柿は脾、肺、血の果実である。味は甘く、香りが強い。収斂作用があり、収斂作用があるため、脾臓を強化し、腸を収斂させ、咳を治し、出血を止める作用がある」と述べています。柿餅を加工する過程で、表面に白い霜が発生します。これは一般に「柿霜」と呼ばれ、「柿の精」と呼ばれています。マンニトール、ブドウ糖、果糖、蔗糖が豊富に含まれています。貴重な食品であるだけでなく、珍しい薬でもあります。肺熱や乾いた咳、喉の渇きや痛み、口内炎、血を吐いたり、血を吐いたりするなどの治療に使用され、非常に良い効果があります。

柿と一緒に食べてはいけないものは何ですか？

1. 空腹時に食べないでください。

柿の果実にはタンニンが含まれているため、熟した状態ではタンニン含有量は1%未満ですが、未熟な状態では25%に達することもあります。同時に、柿にはガムやペクチンも含まれています。空腹時に柿を大量に食べると、特に未熟な柿や皮をむいていない柿は、含まれるタンニンやペクチンなどが胃酸と反応して水に溶けない凝血塊を形成し、それが胃の中に沈着して胃の機械的作用により塊を形成し、いわゆる柿胃石となります。

2. 魚介類と海藻

（魚、エビ、カニ、海藻、昆布、海藻など）：

嘔吐、腹部膨満、腹痛、下痢等があらわれることがあります。柿にはタンニン酸が含まれているため、水産物に多く含まれるタンパク質やカルシウムなどの栄養素と接触すると沈殿・凝固し、消化しにくい物質を形成します。同時に、タンニン酸には収斂作用もあり、消化液の分泌を阻害し、凝固物質が腸内に長時間留まり、発酵を引き起こす可能性があります。そのため、魚介類を食べた後は、柿を食べるまで4時間以上待つ必要があります。

3. サツマイモ:

サツマイモにはタンニンとゼラチンが含まれており、胃壁を刺激して胃酸を分泌させ、胸焼けなどの不快感を引き起こします。サツマイモにはガストリンが含まれており、これも食べた後に胸焼け、胃酸の嘔吐、膨満感、鼓腸を引き起こす可能性があります。サツマイモを食べた後に柿を食べると、胃酸の作用で沈殿物ができ、沈殿物が固まって水に溶けない胃石となり、消化・排泄が困難になります。慢性胃炎、胃内容排出遅延、消化不良、その他の胃運動機能低下の人、および胃亜全摘手術を受けた人は柿を食べてはいけません。柿は糖分が多いので、糖尿病患者が食べるのは適していません。

4. ワイン：

中毒や体調不良を避けるために、飲酒前、飲酒中、飲酒直後に柿を食べてはいけないと言われています。

柿を食べるときにしてはいけない8つのこと

熟していない柿を食べ過ぎたり、空腹時に柿を食べたり、過労や疲労時に柿を食べたり、野菜や繊維質の多い他の食品と一緒に柿を食べたり、慢性胃炎や消化不良など胃の機能が低下している人は柿を食べたり、胃の一部を切除した人は柿を食べたり、糖尿病の人は柿を食べるときに柿の皮をあまり食べないようにしたりすることはお勧めできません。