ブルーベリーの効果と食べ方

ブルーベリーの効果や食べ方についてどれくらい知っていますか？以下、ご紹介させていただきます。

ブルーベリーの効能

ブルーベリーにはペクチンが豊富に含まれており、コレステロールを効果的に下げ、動脈硬化を防ぎ、心臓血管の健康を促進します。ブルーベリーには網膜を活性化する効果のあるアントシアニンが含まれており、視力を高め、目の疲れを防ぎます。ブルーベリーにはビタミンCが豊富に含まれており、心臓機能を高め、ガンや心臓病を予防し、脳神経の老化を防ぎ、脳力を高めます。また、風邪、喉の痛み、下痢に一定の改善効果があります。

ブルーベリーの食べ方

ブルーベリーは乾燥させたり、冷凍したり、ジャムにして食べるのが一番おいしいです。

ブルーベリージャム：ブルーベリーに砂糖を入れてマリネし、ペクチンを染み出させます。レモン汁を絞り、均等に混ぜてジャムの甘さと酸味を調整します。

ブルーベリードリンク：ブルーベリーを一口取り、清潔なガーゼで包んで果汁を絞り、果汁の10倍の量の水と適量の砂糖を加えて加熱し、沸騰させてから冷蔵庫に入れて冷やして飲みます。甘酸っぱい味で、自然な香りがあり、食欲をそそり、健康にも良いです。砂糖入りブルーベリー：厳選したブルーベリーに適量の砂糖を加え、潰してよく混ぜて食べます。甘酸っぱい味で、お酒の酔いを和らげることができます。

ブルーベリーパン：選んだブルーベリー（解凍する必要はありません）に適量の砂糖を加え、よく混ぜてパンのフィリングとして使用します。