梅酒の作り方

梅酒

梅酒の材料

青梅3斤、日本酒310ml4本、黄砂糖2斤

梅酒の作り方

1. 青梅を洗って乾かします（熱湯で茹でるのが一番良いと言われていますが、私はそうしませんでした）

2. 広口のワインボトルを洗い、少量の日本酒を注いで消毒します。

3. 広口のワインボトルに干し青梅をゆっくりと注ぎ、黄色い氷砂糖を加え、次に日本酒を注ぎます。80% まで満たし、青梅がワインを作るためのスペースを残します。

4.ワインボトルを密封し、乾燥した涼しい場所に置きます。ラベルを貼り、日付を記入するのが最善です。辛抱強く待ちます。

5. 青梅酒の一番美味しい時期：3ヶ月（約90日）。1年以上漬け込んだものが最高です。近年、世界中で「赤ワインは健康に良い」と広く言われています。最近、インドのヘルスケアサミットに出席した医療専門家は、ワイン、ビール、あらゆる形態のアルコール飲料は人間の健康を促進しないという上記の主張を満場一致で覆しました。

人生のヒント

世界心臓病学会会長で上級心臓専門医のH・K・チョプラ氏は、「私は人間の健康に関する1600万近くの論文を注意深く研究したが、そのどれもがアルコールが健康（特に心臓）に良いことを証明していないことがわかった」と語る。「赤ワインを飲むと心臓に良いというのは、ただの感覚の問題だ。なぜ代わりにぶどうジュースを飲まないのか？」

「ワイン会社は、赤ワインには抗酸化物質が含まれているという口実で自社製品を宣伝しているので、多くの人がそれを盲目的に信じ、ワインをたくさん飲み始めるが、ジュースは決して飲まない」とインド医科大学（AIIMS）の外科部長ミシュラ氏は語った。

サー・ガンガ・ラム病院のBK・ラオ会長は、インドに必要なのは病院ではなくフィットネスセンターだと語った。 「ほとんどの人は健康の重要性を理解していません。ジャンクフード、炭酸飲料、アルコールを摂取し、身体への負担を訴えています。」 「フィットネスの利点を主張する人はいませんが、ワインの健康効果を宣伝する広告は至る所にあります。この傾向は本当に心配です。私たちに必要なのは健康的な食事と定期的な運動であり、ワインではありません。」

AIIMSの元心臓病学ディレクターであるSCマンチャンダ氏も上記の見解に同意し、人々にワインを飲まずに水を飲むようアドバイスしている。「水は体を浄化します」。栄養士のシカ・シャルマ氏も、赤ワインが健康に良いという主張を批判している。彼女は、人々の体はすでに大きな負担がかかっていると考えている。この場合、ワインや他のアルコール飲料を飲むと、負担が増すだけだ。私たちに必要なのはバランスの取れた食事です。

インド商工会議所（ASSOCHAM）による最近の調査によると、1999年にはインド国内で心臓病や糖尿病などの慢性疾患による死亡者数は378万人だったが、2020年までにその数は763万人に増加すると予想されている。