エシャロットとは？エシャロットの栽培方法

ネギは非常に一般的な食材ですが、実際には多くの種類があります。ネギ、エシャロット、チャイブ、タマネギなど、すべて独自の機能と効果を持っています。今回ご紹介するのは、比較的珍しいエシャロットです。実際に、家でエシャロットを蒔くと、育つことができます。エシャロットの栽培方法は次のとおりです。

エシャロットの栽培方法

1.エシャロットとは何ですか?

エシャロットは広東省や東南アジアでよく見られる植物です。ニンニクに似ていますが、根があります。皮にオレンジ色の膜があるので、赤玉ねぎと呼ばれます。エシャロットはほのかな香りとほんのりとした辛みがあり、ネギチキンなどの有名な東南アジア料理に最適です。エシャロットはそのまま揚げてもサクサクして美味しいです。他の料理を作るときには、味付けとしてみじん切りにしたエシャロットも加えます。赤玉ねぎは普通の玉ねぎよりも繊細で豊かな香りがします。

エシャロットの栽培方法

ステップ 1: 直径約 30 cm の磁器製鉢を選択します。植え付け用の土は、ココナッツ土と砂利を混ぜたものでも構いません。

ステップ 2: 最初にココナッツ土をポットの半分ほど入れ、次にエシャロットを埋めて順番に並べ、最後に粘土粒子とその他の土で覆います。

ステップ 3: 最後に、エシャロットが完全に浸かるまで混合土で覆います。

ステップ 4: スプレーボトルを使用して、土壌の表面全体が完全に湿るまでスプレーします。

ステップ 5: エシャロットを植えた後、エシャロットが発芽し始めるまで 1 日おきに水をスプレーします。

ステップ 6: エシャロットからネギがゆっくりと出てくるので、エシャロットを摘んで食べることができます。