おいしい漬物の作り方は？ 漬物の作り方は？

毎年夏は豆が大量に手に入る時期です。この時期、人々は新鮮な豆を使って酸っぱい豆を作り、それを長期間保存して、家族が一年中いつでもおいしい酸っぱい豆を食べられるようにします。しかし、酸っぱい豆を作った後、どうやってその味を良くするのでしょうか?どのような異なるアプローチがありますか?漬けた酸っぱい豆は、冷やして食べたり、揚げたり、詰め物にしたりと、食べ方はいろいろです。次は作り方を書いて、皆さんにシェアしたいと思います。 、

おいしい豆の漬物の作り方

1. 冷たい酸っぱい豆

酸っぱい豆の漬物は冷たい料理にも使えます。作るときは、漬物を洗って切り分け、ピーマンを適量取って細切りにし、にんじんときゅうりの千切りを適量加え、薄口醤油とごま油を適量加え、食卓塩を少量加えて味を整えます。よく混ぜたら、お皿に盛り付けます。

2. 肉炒め

漬け豆を肉と一緒に炒めると特に美味しいです。炒める時は、必ず脂身と赤身が交互になっている豚バラ肉を選んでください。漬け豆を洗って切り分け、下ごしらえした豚バラ肉を洗って薄切りにし、薄口醤油と料理酒を加えて30分漬け込み、中華鍋に油を入れて熱し、豚バラ肉を加えて炒め、肉の色が変わったら唐辛子とニンニクのスライスを適量加え、漬け豆を中華鍋に入れて炒めて火が通ったら、塩とチキンエッセンスを加えて味付けして召し上がれ。

漬物の作り方

1. 漬け豆と揚げピーマン

漬け豆乳はピーマンと一緒に炒めてもいいです。作り方は、赤ピーマンを7～8個用意して洗って切り分け、漬け豆を一掴み切って切り分け、中華鍋に油を入れて熱し、刻んだピーマンを中華鍋に入れて香りが出るまで炒め、刻んだネギを適量加え、刻んだ漬け豆をさっと炒め、漬け豆が煮えたら塩を少し加えて味付けすれば食べられます。

2. 麺と漬物

漬け豆は麺と一緒に食べることもできます。特に夏に冷麺を食べるとき、漬け豆は最高のおかずです。通常、人々は麺を茹でてから、好きな野菜と一緒にシチューを炒めます。適量のキュウリの千切りと漬け豆の千切りを用意します。麺をすくった後、シチューを注ぎ、キュウリの千切りと用意した漬け豆の千切りを振りかけます。最後に、適量のゴマペーストを加えてよく混ぜて食べます。特に美味しいです。